日本美食,如寿司、拉面、刺身、烤鳗鱼等。

鹤桥烧肉(Tsuruhashi Japanese BBQ)能吃到上等的神户牛肉,图为Kobe无骨小排。(图/李旭生)
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想吃神户牛肉?来鹤桥烧肉Tsuruhashi日本烤肉店!

2016年11月19日

喜欢吃牛肉的人不会不知道神户和牛(Kobe Wagyu beef),原产自日本兵库县神户地区的和牛肥瘦均匀、油花细腻,堪称美食界的极品。现在美国也开始能吃到顶级的和牛,而在圣地亚哥想吃和牛,来位于Convoy街的鹤桥烧肉(Tsuruhashi Japanese BBQ)就对了。 [阅读全文]

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东京寿司熟食店Tokyo Deli,当东京遇上圣地亚哥

2016年10月2日

东京堪称全世界“美食之都”,拥有200多家“米其林”星级餐厅,最具代表性的包括寿司手卷(nigiri)和刺身(sashimi)等。圣地亚哥则代表南加风情的极致,轻松随意、简洁明快。这两种迥异的文化碰撞出的美食火花,便是我们要介绍的Tokyo Deli东京熟食店。这里我们能快捷方便地吃到高、大、上的日本美食。 [阅读全文]

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让人窥斑知豹的日本餐馆-和记寿司

2016年9月27日

相信大家都有过这样的经历,就是因为一道菜而记住了一个餐馆。并非这个餐馆只供应这道菜,也不是这里别的菜色不好,而是这个餐馆的这道菜完全虏获了我的味蕾,成为我记忆中的该餐馆最亮点。这个餐馆叫“和记寿司”,这道菜叫“烤鲅鱼便当”。因为这道菜,这个餐馆成为我最喜爱和最信赖的日本餐馆。 [阅读全文]

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加州出产的日式美食:加州卷(California Roll)

2016年9月24日

寿司是日本传统料理中的代表性象征。简简单单的米饭加上紫菜和鱼片,却在近几十年间征服了世界各地的食客,寿司店开到了世界各地每个角落。寿司作为日本传统料理已是家喻户晓了,其中一款风靡全世界的寿司:加州卷(California Roll),却有着一个不怎么传统也不怎么日式的名字。加州卷和加州到底有着什么样的关系呢? [阅读全文]

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方兴未艾的韩日烤肉

2016年8月25日

烧烤是人类最古老的烹调方式,先民们享用的第一道“热菜”很可能就是在野火中烤香的野兽的肉。烧烤也是全球最普遍的烹调方式,从热带的夏威夷到寒冷的阿拉斯加,人们都热爱烤肉。时至今日,烧烤仍是备受喜爱的美食,更成为现代人的一种社交活动。少至二三至亲好友,多到十几甚至数十个同事朋友,大家一起烤肉聊天,其乐融融。 [阅读全文]