包罗万象的中华传统饮食,涵盖八大菜系的各种美味佳肴。

北春Village North的东北名菜-酸菜白肉锅。(摄影:李旭生)
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北春Village North东北菜 让你吃的豪爽又过瘾

2017年2月9日

东北菜以“量大实惠、滋味浓郁”而著称,受鲁菜影响较大,而尤以炖菜闻名。圣地亚哥多年来没有专营东北菜的餐馆,让我们这一票喜欢东北炖菜的人深感遗憾。不过最近在Convoy街上新开了一家“北春”Village North,据说专门从东北请来的师傅。北春开业,喜欢东北菜的我们不再遗憾。多叫上几个人,豪爽大气的吃上一顿。 [阅读全文]

神厨Mr. Holy Gao能吃到各式传统菜肴。
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神厨Mr. Holy Gao回归,圣地亚哥吃货们的福音

2017年2月5日

位于Sorrento Valley的“神厨”Mr. Holy Gao最近开张,生意火爆。这里不但能吃到川菜、湘菜、上海菜、北方菜、火锅自助餐等各色美食,而且交通便利、停车无负担,让你吃得开心又舒心。“神厨”的原址是颇有历史的“上林苑”King’s Garden,后由名厨高有富先生接管,更名为“神厨”。 [阅读全文]

砂锅居Dumpling Hut的小砂锅菜堪称一绝。
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砂锅居,用美味温暖你的心和胃

2017年1月31日

在北京,提起“砂锅居”可谓无人不晓,号称“名震京城三百载,味压华北白肉香”。这家饭馆创办于清朝乾隆六年(1741年),当年招待的都是每日上朝的达官贵人。砂锅居的菜肴兼备宫廷御膳的精细和家常菜的质朴,被认为是北京菜系中“官府菜”的代表。圣地亚哥Kearny Mesa最近开了一家“砂锅居”,我们不用再“望洋兴叹”。 [阅读全文]

年菜轻松煮之港式萝卜糕
中餐

年菜轻松煮(4)年年好采头-港式萝卜糕

2017年1月28日

“港式萝卜糕”以“萝卜丝”混合粉浆和一些配料等蒸熟而成,因为“萝卜”又称为“菜头”,音同“采头”,具有“好采头”、“好兆头”之意,作为“好运”的象征。将港式萝卜糕略煎一下后,沾番茄酱、蒜蓉酱油吃,就是一道美味又吉祥的糕点,与家人共享一片片的香煎港式萝卜糕,不仅可温暖家人的胃,更可祝愿家人年年好采头、好兆头哦! [阅读全文]

年菜轻松煮之“聪明成家”-麻油鸡
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年菜轻松煮(2)“聪明成家”-葱油鸡

2017年1月26日

今年是“鸡年”,年菜里怎能没有一道鸡?“聪明成家”葱油鸡是用“葱”来调煮“鸡”的吉祥年菜。“葱”象征“聪明”之意,而“鸡”的发音与“家”相近,象征“成家”之意。在过年的期间,来一道微微咸香的“葱油鸡”,再加上几丝喜气的红辣椒,让全家人都能沾沾喜气变聪明、成家立业过好年。 [阅读全文]

dinner at a Chinese restaurant
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圣地亚哥中餐馆大全

2017年1月25日

华人无论身在何处,都长了一个“中国胃”,几乎可称为“罢黜百家,独尊中餐”。圣地亚哥至少有50多家中餐馆,以广东菜、川湘菜和江浙菜(含台湾菜)为三大流派,不过最近北方菜和西北菜也逐渐站住了脚跟。这里整理了圣地亚哥县内大部分中餐馆的信息,各位华人朋友可以从这里方便地查找到自己喜欢的中餐馆。 [阅读全文]

年菜轻松煮之“连年有余”-清蒸鲈鱼
中餐

年菜轻松煮(1)“连年有余”-清蒸鲈鱼

2017年1月25日

“清蒸鲈鱼庆有余”是鲜嫩、美味、健康的佳肴,又因鱼音同余,象征“丰余”之意,所以它是除夕夜必备的吉祥年菜。呈上这道“清蒸鲈鱼庆有余”,衷心庆祝家人都能够“年年有余”。清蒸可减少DHA的流失,又可保持鱼肉的鲜嫩、原味。清蒸鲈鱼的重点,一定要等水煮开后再入锅蒸,可免鱼肉被蒸得太硬,很多清蒸菜肴的重点亦是如此。 [阅读全文]

北郡福临门Pearl的广东菜非常地道,很受欢迎。
推荐餐馆

圣地亚哥老字号福临门 原汁原味的美味享受

2017年1月24日

福临门在圣地亚哥北郡的Rancho Bernardo开了第二家分店Pearl Chinese Cuisine,成为附近规模最大的中餐馆。福临门是圣地亚哥最早的广东点心餐厅之一,一直广受饕客好评。这里餐饮品质高、就餐环境佳,近来越来越受中西饕客的欢迎。如果想要超值美食加热闹过年的气氛,到Pearl福临门就对了! [阅读全文]

滋味成都(Chengdu Taste)的凉皮
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老外眼中的洛杉矶10大中餐馆

2017年1月8日

洛杉矶是海外中餐业最发达的地区之一,中餐的种类和质量都堪称上乘。大部分中餐馆位于San Gabriel Valley的新中国城,大约有600-800家之多,仅山谷大道(Valley Blvd)上就有200家之众。《洛杉矶周刊》LA Weekly近日评出了最受欢迎的10大中餐馆,我们来看看老外都喜欢哪些中餐美食。 [阅读全文]

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