各类饮品饮料,包括酒精饮品、软饮料、咖啡、茶等等。以及各类甜品、糕点、烘烤制品、甜点等等。

85度C全球第1000家分店于7月7日在美国休斯顿中国城开业。(网络图片)
美食新闻

第1000家85度C落户休斯顿 海岩咖啡大受欢迎

2017年7月7日

7月7日,著名的餐饮连锁店“85度C”迎来自己的第1000家分店,而这家分店落户在美国南部重镇休斯顿的中国城。这家来自台湾的面包坊不但席卷台湾和大陆,而且相继“攻陷”了美国加州、华盛顿州和德州,并志在开遍美国大陆。之所以取“85度C”的名字,是因为创办人吴正学认为,咖啡在85°C(华氏185度)的温度时最好喝。 [阅读全文]

黑皮诺(Pinot Noir)是常见的红酒之一。
美酒

红酒杂谈之:黑皮诺Pinot Noir的申诉

2017年7月6日

喜欢豪迈酒格浓郁质韵红酒的朋友们对黑皮诺(Pinot Noir)的兴趣通常不高,本人于是有此一问:“是否对黑皮诺有偏见?”每个人的饮食口味本来便是不同,所谓咸鱼青菜各有喜好,何以我有此一问?且让我们来了解多一点黑皮诺这酒酿吧! [阅读全文]

小铜壶在沙子里推两下,咖啡就冒了出来,好神奇。(视频撷图)
茶与咖啡

魔术般的土耳其“砂锅”咖啡

2017年7月4日

土耳其的咖啡非常有名,而且花样百出。有一种制作咖啡的过程像变魔术一样,一个带有长柄的迷你小铜壶,放在热沙子里推两下,原本看起来空无一物的小铜壶里就冒出咖啡来,好神奇。土耳其咖啡,又称阿拉伯咖啡,是欧洲咖啡的始祖,已有七、八百年历史。据说在土耳其,为客人煮一杯传统的咖啡是无比崇高的事情。 [阅读全文]

爱喝咖啡的人很多,咖啡的魅力除了苦中作乐的口感,引人入胜的香气也令人喜爱。(fotolia)
精彩推荐

咖啡花样多,9种口味咖啡大盘点

2017年6月29日

爱喝咖啡的人很多,其魅力除了苦中作乐的口感,引人入胜的香气,提神醒脑的作用,还有益健康。来认识常见的9种咖啡。浓缩咖啡Espresso,卡布奇诺Cappuccino,拿铁Caffè Latte,摩卡Caffè Mocha,美式咖啡,焦糖玛其朵Caramel Macchiato,爱尔兰咖啡,曼特宁咖啡,Decaf [阅读全文]

咖啡是全球消费金额最大的饮料。
茶与咖啡

要想喝一杯好咖啡,五大要件缺一不可

2017年6月28日

台湾兰岱咖啡茶调酒餐饮班主任吴锡文表示,咖啡品质与烘焙过程,直接影响咖啡好不好喝,例如浅焙咖啡炒不熟,就会生涩。一杯好喝的咖啡必须有5种条件聚集,第1是咖啡的品质与烘焙、第2是要用好的能量活水、第3是选择冲煮器具、第4是火候与温度、第5是冲煮的技巧与方法。只要有一种条件表现不好,都会影响咖啡的品质与口感。 [阅读全文]

donut bar 03
推荐餐馆

全美国最好吃的甜甜圈,就在圣地亚哥Donut Bar

2017年5月31日

Donut(甜甜圈)堪称美国的“国民甜点”,无论男女老幼,都对其毫无抵抗力。新鲜的donut端出来,上面涂抹的糖浆、糖霜、巧克力、或焦糖散发出诱人的甜香。一口咬下去,里面填充的果酱或奶油热热的,毫无预警地冲击口中的味蕾。即使没有填料,松软的面团炸得略带酥脆,吃到嘴里,也会让您的幸福指数瞬间飙升。再来上一杯香浓的咖啡,便是一次完美的早餐或下午茶。全美最好吃的甜甜圈,原来就在圣地亚哥,便是市中心的Donut Bar! [阅读全文]

可替代砂糖的天然糖。(网络图片)
精彩推荐

爱甜不爱糖,可替代砂糖的11种天然糖

2017年3月10日

以砂糖为代表的精制糖可谓健康杀手:除了让人发胖,还会导致心脏病、糖尿病和癌症等多种疾病。在天然糖中我们还拥有甜菊糖、雪莲果糖浆这样的健康之选;另有一些天然糖如木糖醇需要慎食;还有一些天然糖,营养学家建议完全不要食用。精制糖(即蔗糖)既不含蛋白、脂肪,也无维生素或矿物质;它并非膳食所需,而且有很多理由应尽量少吃。 [阅读全文]

日本抹茶茶具:竹筅、抹茶粉、过滤器、抹茶杓。(Benjamin Chasteen/Epoch Times)
茶与咖啡

喝咖啡上瘾?9种饮品帮你完美转身

2017年2月3日

适量喝点咖啡不是坏事,但过量饮用就不好。试试下面这些超健康饮品,调整一下你的“早间仪式”吧。1. 抹茶
2. 蒲公英和菊苣根茶
3. 净化水加柠檬
4. 地中海草本咖啡(Teeccino)
5. 薄荷茶
6. 鲜榨果蔬汁
7. “绿色女神”果泥冰沙
8. 甘草茶
9. 角豆 [阅读全文]

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