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魔芋(蒟蒻)不仅是强效减肥食品,还具有降血糖、降血脂、降胆固醇和血压、改善便秘等诸多养生功效。(shutterstock)
健康养生

零热量美食“魔芋”之五大养生功效及五大禁忌

2017年3月15日

魔芋(蒟蒻)是一种独特的食品,既饱腹,热量又极低。它含有水溶性膳食纤维,经证实具有减肥功效。吃魔芋能降血糖、降胆固醇、血压和血脂,改善便秘等。本文将提醒您吃魔芋食品或其萃取补充剂的注意事项。魔芋是南天星科多年生植物,生长在日本、中国和东南亚,魔芋块茎含有很少量的可消化碳水化合物,含有的葡甘露聚糖可制成魔芋粉丝。 [阅读全文]

蔬果中植化素的重要性如同20世纪初期的维他命。多摄取各类蔬果才能获取最大的营养价值,提升人体对抗病魔的本钱。(Fotolia)
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中年健康危机不用怕,8大类食物帮您解忧

2017年3月14日

40岁是健康的分水岭,人们感到体力和脑力大不如前,新陈代谢变得迟缓,慢性疾病开始成为健康的隐忧。想要延缓老化及对抗潜藏的健康问题,吃对的食物是关键要素之一,本文提供中年朋友8大类养生食材。1 燕麦;2 肉桂;3 多脂鱼类;4 Omega-3脂肪酸;5 优质蛋白质;6 足够的水分;7 彩虹水果;8 五颜六色的蔬菜 [阅读全文]

精彩视频:大厨教您出好菜之川菜“干烧鱼”。
中餐

大厨教您出好菜:如何烹饪“干烧鱼”

2017年3月13日

干烧鱼是川菜风味较浓的一个菜,颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜。在烹制其他鱼类菜肴时,如豆瓣鱼、红烧鱼等,锅中的汤汁要适量勾芡,达到汁浓味厚的目的。而干烧鱼则不同,鱼烧熟装盘后,锅中的鱼汁继续熬煮,待水分将干,余油吐出时离火,将汁浇在鱼上,使口味更加浓厚,称之“自然收稠”,这就是干烧鱼与其他鱼类菜肴烹制时的不同点。 [阅读全文]

惊蛰时节,所有的虫豸都开始活动,肉眼看不到的细菌也大量增殖,有花粉过敏、呼吸道病症、皮肤问题和心理病症的人,此时容易受到温度湿度的刺激。(shutterstock)
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惊蛰到了!清肝醒脑,多吃春菜和4种药草

2017年3月11日

惊蛰时节如何养生:
⊙ 中国人传统上讲究少食红肉、少酒少糖;
⊙ 多吃芹菜、番茄、香柠檬(香柑)、苦瓜、青豆、南瓜、胡萝卜、白萝卜、油菜和芦笋等蔬果。
烹饪之道
⊙ 对于有前述健康问题的人来说,此时最宜蒸食和煲汤,且应避免吃油炸和生冷食品。
⊙ 用醋或柠檬汁来调制沙拉,则可以很好地净化血液、减去冬日增加的体重。 [阅读全文]

可替代砂糖的天然糖。(网络图片)
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爱甜不爱糖,可替代砂糖的11种天然糖

2017年3月10日

以砂糖为代表的精制糖可谓健康杀手:除了让人发胖,还会导致心脏病、糖尿病和癌症等多种疾病。在天然糖中我们还拥有甜菊糖、雪莲果糖浆这样的健康之选;另有一些天然糖如木糖醇需要慎食;还有一些天然糖,营养学家建议完全不要食用。精制糖(即蔗糖)既不含蛋白、脂肪,也无维生素或矿物质;它并非膳食所需,而且有很多理由应尽量少吃。 [阅读全文]

芹菜叶子炒蛋,家人都说比韭菜炒鸡蛋好吃很多,有兴趣的朋友可以尝试一下。(网络图片)
中餐

韭菜炒鸡蛋已经out了,试一下芹菜叶炒鸡蛋

2017年3月8日

鸡蛋是我们生活中离不开的食物,它美味的口感深受大家的喜爱。同时鸡蛋也是一种“百搭”的食材,可蒸可煮可炒可煎,可谓花样百出。如果吃够了韭菜炒鸡蛋,我们不妨换换做法,和大家分享下这道“芹菜叶炒鸡蛋”,有兴趣的可以试试!小贴士:芹菜叶子不宜过多,鸡蛋液要能盖过芹菜叶子。 [阅读全文]

花冈Hanaoka集团旗下Junz餐厅的特色美食-夏威夷美食套餐。
亚洲餐

Junz Teriyaki & BBQ餐馆夏威夷风情美食品鉴

2017年2月27日

Convoy街上的餐馆都吃遍了,想尝点新鲜美味,怎么办?给大家介绍位于North Park的Junz Teriyaki & BBQ。这里能吃到不一样的夏威夷风味的拉面和美食,更有一些令人惊喜的中式料理等待吃货们去挖掘。Junz是花冈餐饮集团(Hanaoka Restaurant Group)的三家餐厅之一。 [阅读全文]

北春Village North的东北名菜-酸菜白肉锅。(摄影:李旭生)
中餐

北春Village North东北菜 让你吃的豪爽又过瘾

2017年2月9日

东北菜以“量大实惠、滋味浓郁”而著称,受鲁菜影响较大,而尤以炖菜闻名。圣地亚哥多年来没有专营东北菜的餐馆,让我们这一票喜欢东北炖菜的人深感遗憾。不过最近在Convoy街上新开了一家“北春”Village North,据说专门从东北请来的师傅。北春开业,喜欢东北菜的我们不再遗憾。多叫上几个人,豪爽大气的吃上一顿。 [阅读全文]

神厨Mr. Holy Gao能吃到各式传统菜肴。
中餐

神厨Mr. Holy Gao回归,圣地亚哥吃货们的福音

2017年2月5日

位于Sorrento Valley的“神厨”Mr. Holy Gao最近开张,生意火爆。这里不但能吃到川菜、湘菜、上海菜、北方菜、火锅自助餐等各色美食,而且交通便利、停车无负担,让你吃得开心又舒心。“神厨”的原址是颇有历史的“上林苑”King’s Garden,后由名厨高有富先生接管,更名为“神厨”。 [阅读全文]

砂锅居Dumpling Hut的小砂锅菜堪称一绝。
中餐

砂锅居,用美味温暖你的心和胃

2017年1月31日

在北京,提起“砂锅居”可谓无人不晓,号称“名震京城三百载,味压华北白肉香”。这家饭馆创办于清朝乾隆六年(1741年),当年招待的都是每日上朝的达官贵人。砂锅居的菜肴兼备宫廷御膳的精细和家常菜的质朴,被认为是北京菜系中“官府菜”的代表。圣地亚哥Kearny Mesa最近开了一家“砂锅居”,我们不用再“望洋兴叹”。 [阅读全文]

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