各个地区的西餐,包括法国餐、意大利餐、美国餐、希腊餐等欧美餐,及墨西哥餐和其他种类的西方饮食。

香肠是德国从日常到节庆的必备美食,品种多到数不过来。
欧式西餐

喷香可口,德国美食从品“肠”开始

2017年7月24日

对于德意志民族而言,香肠是从日常到节庆的必备美食。德国人离不开香肠,从地区性节日活动到圣诞市场,从街头小吃到餐馆美食,香肠无处不在。据统计,德国的香肠种类多达1500种,每年每人平均吃香肠达30公斤,是名副其实的香肠王国。来到德国,千万不要错过各种各样香气四溢、肉嫩滑腻的香肠。为大家介绍八种德国常见的香肠。 [阅读全文]

La Strada意大利餐厅的香煎鳕鱼。(摄影:李旭生)
推荐餐馆

旅途中的食客:隐身雷诺赌场的顶级美食

2017年6月24日

喜欢顶级美食的饕客们都知道,很多高级餐厅都栖身豪华酒店,无论巴黎、东京,还是纽约、拉斯维加斯,均是如此。雷诺的豪华酒店就是大型赌场,所以这里的顶级美食就要在这几家赌场中寻踪了。一般大型赌场都开设多个餐厅,涵盖欧陆西餐、牛排馆、亚洲餐、自助餐和快餐等。在试过雷诺的多家餐厅后,我不得不说,这里的美食比想像中更精彩。 [阅读全文]

要煮出美味的意大利面,有技巧可循。
欧式西餐

10大技巧 烹调出美味意大利面

2017年6月11日

历史悠久、流派繁多的意大利菜号称“西餐之母”,而在林林总总的意大利食物中,最广为人知的就是花样百出的各式意大利面!不管是自己独享,或是跟亲友一起聚餐共享,美味的意大利面总是能征服每个人的味蕾。如果你也想作出这道弹牙、可口的意大利面,以下是烹调的10个技巧,帮助你端出这道美味佳肴,让您的餐桌顿时变得“高大上”。 [阅读全文]

一种名叫“上帝的纱线”(God’s yarns)的罕见意大利面,全球仅剩3个人会做。(视频撷图)
欧式西餐

罕见意大利面全球仅剩3人会做 几近失传

2017年6月10日

意大利面是世界公认的美食之一,种类与口味繁多,但有一种纱网状的罕见意大利面,必须由手工制作,无法以机器生产,迄今只剩3人会做。这种传承了几百年的意大利面被称为“上帝的纱线”(God’s yarns),来自于家传食谱,全世界目前只有萨丁尼亚岛(Sardinia)上的3名在世的女性居民会做,恐有失传之虞。 [阅读全文]

Bistro Kaz的蟹肉番茄酱意大利面令人惊艳。(摄影:Alex Lee)
推荐餐馆

让你惊喜的日式意大利美食-Bistro Kaz

2017年6月3日

在南加州这个多元文化色彩浓厚的地方,不同族裔的文化在碰撞中也催生出全新的美食,多种Fusion混合口味应运而生,比如美式中餐、夏威夷拉面、韩国泡菜taco等。不过日本和意大利的混合口味,应该很少有人听过。今天我们带您品尝一家美味的日式意大利美食,就在Convoy街上的Bistro Kaz。 [阅读全文]

Cheesecake Factory荣获2017年度最佳美式休闲餐厅品牌。
美国餐

2017年人气最夯的餐饮品牌出炉 您喜欢的餐厅上榜了吗?

2017年5月25日

近日美国最权威的哈里斯民意调查(Harris Poll)公布了2017年度消费品牌排行榜,其中有关餐饮业8个类别的排名尤其受到关注。这8个类别包括汉堡餐厅、美式休闲餐厅、鸡类餐厅、咖啡店、墨西哥快餐厅、雪糕店、比萨快餐店、和三明治店等。拥有大量粉丝的Five Guys汉堡餐厅在屈居亚军3年之后,终于成为第一名。 [阅读全文]

Arby's的卷卷薯条(薯圈圈)是非常不健康的垃圾食品。(Brent Hofacker/Shutterstock)
健康养生

15种最有害健康的“垃圾食品”,你中枪了吗?

2017年5月13日

“垃圾食品”是指营养价值很低的加工食品,有些还含有害健康的成分。不幸的是,这些食物往往味美价廉、唾手可得。研究表明,常吃垃圾食品可致饮食过度、暴饮暴食和肥胖。本文中,低卡营养学家Franziska Spritzler将为您详解15种最不健康的美国“垃圾食品”。 [阅读全文]

德国人称芦笋为“蔬菜中的国王”。图为典型的德国芦笋餐。(pixelio.de)
欧式西餐

知道怎么吃芦笋吗?学问排场可大呢!

2017年4月8日

在德国,将芦笋(asparagus)称为“蔬菜之王”是再恰当不过的了,德国人在厨房里为这位“国王”准备了声势浩大的排场:有专门削皮的刀;专门竖着煮芦笋的瘦高的锅,里面还要放上一个特殊的架子;把芦笋从锅里夹出来,也有特殊的夹子,沥水的夹子当然也不能少;最后一步放到盘子里上桌,一定要用白色盘子,衬出芦笋的光洁。 [阅读全文]

花冈Hanaoka集团旗下Junz餐厅的特色美食-夏威夷美食套餐。
亚洲餐

Junz Teriyaki & BBQ餐馆夏威夷风情美食品鉴

2017年2月27日

Convoy街上的餐馆都吃遍了,想尝点新鲜美味,怎么办?给大家介绍位于North Park的Junz Teriyaki & BBQ。这里能吃到不一样的夏威夷风味的拉面和美食,更有一些令人惊喜的中式料理等待吃货们去挖掘。Junz是花冈餐饮集团(Hanaoka Restaurant Group)的三家餐厅之一。 [阅读全文]

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