欧洲各国美食,包括法国大餐、意大利面食、德国香肠、希腊美食等。

香肠是德国从日常到节庆的必备美食,品种多到数不过来。
欧式西餐

喷香可口,德国美食从品“肠”开始

2017年7月24日

对于德意志民族而言,香肠是从日常到节庆的必备美食。德国人离不开香肠,从地区性节日活动到圣诞市场,从街头小吃到餐馆美食,香肠无处不在。据统计,德国的香肠种类多达1500种,每年每人平均吃香肠达30公斤,是名副其实的香肠王国。来到德国,千万不要错过各种各样香气四溢、肉嫩滑腻的香肠。为大家介绍八种德国常见的香肠。 [阅读全文]

La Strada意大利餐厅的香煎鳕鱼。(摄影:李旭生)
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旅途中的食客:隐身雷诺赌场的顶级美食

2017年6月24日

喜欢顶级美食的饕客们都知道,很多高级餐厅都栖身豪华酒店,无论巴黎、东京,还是纽约、拉斯维加斯,均是如此。雷诺的豪华酒店就是大型赌场,所以这里的顶级美食就要在这几家赌场中寻踪了。一般大型赌场都开设多个餐厅,涵盖欧陆西餐、牛排馆、亚洲餐、自助餐和快餐等。在试过雷诺的多家餐厅后,我不得不说,这里的美食比想像中更精彩。 [阅读全文]

要煮出美味的意大利面,有技巧可循。
欧式西餐

10大技巧 烹调出美味意大利面

2017年6月11日

历史悠久、流派繁多的意大利菜号称“西餐之母”,而在林林总总的意大利食物中,最广为人知的就是花样百出的各式意大利面!不管是自己独享,或是跟亲友一起聚餐共享,美味的意大利面总是能征服每个人的味蕾。如果你也想作出这道弹牙、可口的意大利面,以下是烹调的10个技巧,帮助你端出这道美味佳肴,让您的餐桌顿时变得“高大上”。 [阅读全文]

一种名叫“上帝的纱线”(God’s yarns)的罕见意大利面,全球仅剩3个人会做。(视频撷图)
欧式西餐

罕见意大利面全球仅剩3人会做 几近失传

2017年6月10日

意大利面是世界公认的美食之一,种类与口味繁多,但有一种纱网状的罕见意大利面,必须由手工制作,无法以机器生产,迄今只剩3人会做。这种传承了几百年的意大利面被称为“上帝的纱线”(God’s yarns),来自于家传食谱,全世界目前只有萨丁尼亚岛(Sardinia)上的3名在世的女性居民会做,恐有失传之虞。 [阅读全文]

Bistro Kaz的蟹肉番茄酱意大利面令人惊艳。(摄影:Alex Lee)
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让你惊喜的日式意大利美食-Bistro Kaz

2017年6月3日

在南加州这个多元文化色彩浓厚的地方,不同族裔的文化在碰撞中也催生出全新的美食,多种Fusion混合口味应运而生,比如美式中餐、夏威夷拉面、韩国泡菜taco等。不过日本和意大利的混合口味,应该很少有人听过。今天我们带您品尝一家美味的日式意大利美食,就在Convoy街上的Bistro Kaz。 [阅读全文]

德国人称芦笋为“蔬菜中的国王”。图为典型的德国芦笋餐。(pixelio.de)
欧式西餐

知道怎么吃芦笋吗?学问排场可大呢!

2017年4月8日

在德国,将芦笋(asparagus)称为“蔬菜之王”是再恰当不过的了,德国人在厨房里为这位“国王”准备了声势浩大的排场:有专门削皮的刀;专门竖着煮芦笋的瘦高的锅,里面还要放上一个特殊的架子;把芦笋从锅里夹出来,也有特殊的夹子,沥水的夹子当然也不能少;最后一步放到盘子里上桌,一定要用白色盘子,衬出芦笋的光洁。 [阅读全文]

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意大利菜

圣地亚哥最顶级10大西餐厅(全)

2016年10月8日

圣地亚哥虽不像纽约或巴黎那样以美食闻名,但是也汇集了很多高大上的西餐厅。无论是精致美味的法国大餐,还是异域风情的意大利餐,或是热情奔放的美国牛排,或是鲜美诱人的加州海鲜,均可找到顶级餐厅,充分满足您的味蕾。在您为家庭和事业奔波之余,也应该犒劳一下自己和家人。这里收集了圣地亚哥最顶级的西餐厅,让您可以大快朵颐。 [阅读全文]

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Operacaffe,来自佛罗伦萨的意大利美食

2016年8月25日

历史超过2000年的意大利名城佛罗伦萨(Florence)素以文化和艺术著称,徐志摩将其译作“翡冷翠”,又为其增添了一份诗意。同样有名的还有这里的美食。如果垂涎意大利美食的话,市中心的Operacaffe便是一个很好的选择。 [阅读全文]