留学生的私人小厨房:外婆家的经典味道“土豆烧鸡”

土豆烧鸡配米饭
土豆烧鸡配米饭

(文/DD)曾几何时,“外婆”简直变成了美食的代名词。每次回外婆家,一不小心就会变成下图…

网络图片
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而当你不断的跟你外婆解释,你真的已经过了长身体的年纪,真的不需要吃这么多东西了,就会出现下图…

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小编从小就在外地读书,每年寒暑假回老家的时候,外婆总是会列出一长串食单,里面必定有一项——土豆烧鸡。

土豆烧鸡 网络图片
土豆烧鸡 网络图片

现在,身在太平洋另一边的小编有时也会很想念家乡的味道啊!于是今天就决定挑战一下这道经典美食吧。

首先,你需要的食材是:一个土豆、一些鸡块、蒜、姜片、郫县豆瓣、生抽酱油、八角、桂皮还有开水。(这两种香料大家不要忘记啊,小编就是烧到一半才想起来( ˘・з・))

土豆烧鸡原料准备
土豆烧鸡原料准备

然后,加油爆炒姜、蒜、豆瓣和鸡块,炒出香味后,加入生抽和开水,盖上锅盖先用大火再用小火烧到鸡块变软(大概20多分钟吧),之后下土豆。

烧软鸡块后下土豆
烧软鸡块后下土豆

接下来根据对土豆软硬的要求,决定烧土豆的时间,小编大概用小火少了十多分钟吧,如果你觉得味道有点淡的话可以加生抽再次调味。这样我们就大功告成啦!

土豆烧鸡完成
土豆烧鸡完成

漂泊在太平洋的另一边,尝到熟悉的家乡味道,是不是会跟小编一样很感动呢(ノ>ω<)ノ

土豆烧鸡配米饭
土豆烧鸡配米饭

(成文于2017年9月11日,最后更新于2017年9月17日。Copyright © 圣地亚哥美食指南 SD Food Guide,欢迎个人转载,转载请注明出处。商业转载请联系我们,谢谢。)

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