圣地亚哥老字号福临门 原汁原味的美味享受

北郡福临门Pearl的广东菜非常地道,很受欢迎。
北郡福临门Pearl的广东菜非常地道,很受欢迎。(摄影/李旭生)

在圣地亚哥住得比较久的人,都知道“福临门海鲜酒家”(Emerald Chinese Restaurant),这家位于Convoy街南端的餐馆是本地最早的中餐馆老字号之一。2004年福临门在北郡的Rancho Bernardo开了第二家分店Pearl Chinese Cuisine。这里餐饮品质高、就餐环境佳,近来越来越受中西饕客的欢迎。今天我们就来品尝一下北郡的这家福临门。

圣地亚哥的中餐馆集中在Convoy街一带,北郡的中餐馆屈指可数。福临门Pearl分店于2004年开业,成为附近规模最大的中餐馆,前市长Murphy亲自出席剪䌽仪式,盛况空前。笔者应邀出席仪式并品尝他们的菜肴,多年后仍留有深刻印象,“这里是粤菜馆,怎么有这么正宗的北京烤鸭?”

北郡福临门Pearl的景色优美,是全家人聚餐的好去处。
北郡福临门Pearl的景色优美,是全家人聚餐的好去处。(摄影/李旭生)

客人来到北郡福临门,尚未落座已经心情舒畅。餐厅虽靠近大路,但环境清幽,别有洞天。餐厅外视野开阔,还有个池塘,里边有三五只水鸭浮在水面,池塘边有几棵柳树,有少许园林的模样。岸边有玩耍的孩童,散步的客人。因为其特别的公园,这里常常举办婚礼和各种大型聚会。

餐厅内装饰大气,宽敞明亮,不像一些小餐馆那样狭窄局促。坐下来吃饭聊天,也感觉非常的从容。厅堂内经常宾朋满座,又不乏热闹温馨的气氛。我们中午前后来到,当然是从早茶点心开始。

北郡福临门Pearl的广式点心很受欢迎。
北郡福临门Pearl的广式点心很受欢迎。(摄影/李旭生)

随便点了豉汁排骨、蒸凤爪、水晶虾饺、牛肉肠粉、烧麦等几种常见点心。虽然常见,却更显功夫。广东的点心花样百出,味道各异,不管任何口味的客人,都能找到自己喜欢的菜款。品尝之后,不但让在座的两位“老广”点头赞许,而且瞬间征服了几位首次来“饮茶”的东北人、山东人、安徽人和四川人,众口突然不再难调。

福临门是圣地亚哥最早的广东点心餐厅之一,一直广受饕客好评。正在就餐的余先生就是这里的很多常客之一,他自己差不多每周都来,最喜欢这里的早茶点心。

据福临门酒家经理Poline介绍,他们的大厨位列洛杉矶中餐四大名厨之一,曾在香港富丽华酒店主理厨政,并得过奖。Poline在福临门工作多年,她介绍,现在福临门每天都有特价菜和游水海鲜,他们常常到Oceanside的码头上渔船挑选海鲜。

北郡福临门Pearl的广东菜非常地道,很受欢迎。
北郡福临门Pearl的广东菜非常地道,很受欢迎。图为卤味三拼。(摄影/李旭生)

正值中国新年,福临门推出$34四道菜的特价服务,选择非常多,比如酥炸生蠔、豉汁带子蒸豆腐、蜜汁叉烧、椒盐鸡翼、京都肉排、姜葱生蠔、椒盐虾、核桃虾、海鲜鱼肚羹、椒盐骨、生炒腊味糯米饭、咸鱼鸡粒豆腐等等,看看菜名都食指大动了。

北郡福临门Pearl的广东菜非常地道,很受欢迎。
北郡福临门Pearl的广东菜非常地道,很受欢迎。图为白切鸡。(摄影/李旭生)

福临门不愧是粤菜老字号,广东菜做得非常地道,充分体现粤菜花样丰富、原汁原味、做工精细等特点。源起八大菜系之一的粤菜,一般分为三大支派,分别为广府菜(广州)、潮汕菜(潮州)和东江菜(客家)。除了特价菜单,现在Pearl福临门还有特别的新春厨师推荐:如酥炸鲜奶拼核桃虾、霸王贵妃鸡、金银蛋蒸肉饼、黑椒带子、黑椒烧羊扒、椒盐枇杷豆腐、虾子竹笙扒豆腐、金银蛋扒豆苗等美味菜肴哦!

北郡福临门Pearl的广东菜非常地道,很受欢迎。图为黑椒牛仔粒。
北郡福临门Pearl的广东菜非常地道,很受欢迎。图为黑椒牛仔粒。(摄影/李旭生)

$34就吃四道菜,真的非常实惠。当然如果想吃得高贵一点,这里也有龙虾鲍鱼,鱼翅燕窝,这才是所谓的“丰俭由人”。下次如果再有五七个朋友想聚餐,福临门真是个很合适的去处。

本周末是华人重要的中国新年,Pearl福临门也有喜气洋洋的舞狮庆祝活动:时间是1月28日中午12点;1月29日中午12点以及2月5日中午12点。如果想要超值美食加热闹过年的气氛,到Pearl福临门就对了!

北郡福临门Pearl位于Rancho Bernardo,地址:11666 Avena Place, San Diego, CA 92128, (858) 487-3388。

(成文:2017/01,最后更新:2017/01。Copyright © 圣地亚哥美食指南 SD Food Guide,欢迎个人转载,转载请注明出处。商业转载请联系我们,谢谢。)

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