一种名叫“上帝的纱线”(God’s yarns)的罕见意大利面,全球仅剩3个人会做。(视频撷图)
欧式西餐

罕见意大利面全球仅剩3人会做 几近失传

2017年6月10日

意大利面是世界公认的美食之一,种类与口味繁多,但有一种纱网状的罕见意大利面,必须由手工制作,无法以机器生产,迄今只剩3人会做。这种传承了几百年的意大利面被称为“上帝的纱线”(God’s yarns),来自于家传食谱,全世界目前只有萨丁尼亚岛(Sardinia)上的3名在世的女性居民会做,恐有失传之虞。 [阅读全文]

中国的粽子形状各异,口味繁多。(网络图片)
精彩推荐

盘点中国最好吃的八大粽子

2017年6月2日

端午节当然要吃粽子。粽子古称角黍,各地吃粽子的习俗不一,由稻米和竹叶孕育的粽子形状也各异,形成南派和北派两种风格。在多种多样的粽子中,我们整理出八大流派,看看哪种是您最喜欢的口味呢?1. 北京粽;2. 广东粽;3. 嘉兴粽;4. 闽南粽;5. 山东黄米粽;6. 四川辣粽;7. 西安蜂蜜凉粽子;8. 云南竹筒粽 [阅读全文]

Cheesecake Factory荣获2017年度最佳美式休闲餐厅品牌。
美国餐

2017年人气最夯的餐饮品牌出炉 您喜欢的餐厅上榜了吗?

2017年5月25日

近日美国最权威的哈里斯民意调查(Harris Poll)公布了2017年度消费品牌排行榜,其中有关餐饮业8个类别的排名尤其受到关注。这8个类别包括汉堡餐厅、美式休闲餐厅、鸡类餐厅、咖啡店、墨西哥快餐厅、雪糕店、比萨快餐店、和三明治店等。拥有大量粉丝的Five Guys汉堡餐厅在屈居亚军3年之后,终于成为第一名。 [阅读全文]

dinner at a Chinese restaurant
中餐

圣地亚哥中餐馆大全

2017年5月17日

华人无论身在何处,都长了一个“中国胃”,几乎可称为“罢黜百家,独尊中餐”。圣地亚哥至少有50多家中餐馆,以广东菜、川湘菜和江浙菜(含台湾菜)为三大流派,不过最近北方菜和西北菜也逐渐站住了脚跟。这里整理了圣地亚哥县内大部分中餐馆的信息,各位华人朋友可以从这里方便地查找到自己喜欢的中餐馆。 [阅读全文]

Arby's的卷卷薯条(薯圈圈)是非常不健康的垃圾食品。(Brent Hofacker/Shutterstock)
健康养生

15种最有害健康的“垃圾食品”,你中枪了吗?

2017年5月13日

“垃圾食品”是指营养价值很低的加工食品,有些还含有害健康的成分。不幸的是,这些食物往往味美价廉、唾手可得。研究表明,常吃垃圾食品可致饮食过度、暴饮暴食和肥胖。本文中,低卡营养学家Franziska Spritzler将为您详解15种最不健康的美国“垃圾食品”。 [阅读全文]

山楂干泡水喝,要注意8大要点。(网络图片)
健康养生

山楂干泡水需要注意的八大要点

2017年5月12日

山楂泡水确实好处多多,但是再好的东西也有需要注意的地方。喝山楂水要注意以下的事项:1、选择好的山楂干;2、冲泡前涮洗一遍;3、适量饮用;4、根据山楂干数量倒入适量开水;5、掌握好喝山楂水的时间和次数;6、胃酸过多者不宜多喝山楂水;7、山楂发白不宜再喝;8、大病初愈后不宜服用 [阅读全文]

最佳水果的排名依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、奇异果、芒果、杏、柿子与西瓜。(pixabay.com)
健康养生

世卫组织公布最佳蔬菜、水果、肉食和汤食等

2017年5月10日

世界卫生组织最近评选出最健康食品,包括最佳蔬菜、水果、护脑食品、肉食和汤食等类别。番薯荣膺“最佳蔬菜”的桂冠,开心果及鹅鸭肉等,均入选健康食品名单。最佳蔬菜:番薯(西红柿)富含维生素,又是抗癌能手,所以被选为最佳蔬菜之首。其次为芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪菜及大白菜。 [阅读全文]

德国人称芦笋为“蔬菜中的国王”。图为典型的德国芦笋餐。(pixelio.de)
欧式西餐

知道怎么吃芦笋吗?学问排场可大呢!

2017年4月8日

在德国,将芦笋(asparagus)称为“蔬菜之王”是再恰当不过的了,德国人在厨房里为这位“国王”准备了声势浩大的排场:有专门削皮的刀;专门竖着煮芦笋的瘦高的锅,里面还要放上一个特殊的架子;把芦笋从锅里夹出来,也有特殊的夹子,沥水的夹子当然也不能少;最后一步放到盘子里上桌,一定要用白色盘子,衬出芦笋的光洁。 [阅读全文]

在德国,一年中只有三个月能吃到新鲜芦笋。(Johannes Simon/Getty Images)
餐饮资讯

见过白色芦笋吗?这可是德国皇家美食!

2017年4月7日

芦笋被德国人称为“皇家美食”,因为它是从欧洲各国王室的宫廷厨房走向民间的。这种蔬菜越品越有味道,舌尖上鲜美清新的味道、丝滑的口感让人越来越放不下。很多中国人第一次吃芦笋时,也没有觉得很好吃,但时间长了,会觉得有一种纯真无瑕的味道和感觉。一般见到的芦笋都是绿色的,到了德国才开了眼界,原来还有白色的,甚至有紫色的。 [阅读全文]

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