印度

印度是个拥有超过十亿人口的大国，其人口分布在五大地区。印度人讲的语言超过122种，饮食的地方差异也极大。但尽管存在差异，印度人还是有共同点——爱吃咖喱。作为酱料的咖喱不是单一的香料，而是多种香料的结合。虽然香料的调配比例因咖喱的品种而异，但某些有益健康的香料是大多数咖喱粉的“标配”。 ［阅读全文］