著名火锅品牌“煮道”UniBoil圣地牙哥分店8月27日开张

UniBoil“煮道”小火锅圣地亚哥分店8月27日新张,管理团队和股东们在店门前剪彩。
UniBoil“煮道”小火锅圣地亚哥分店8月27日新张,管理团队和股东们在店门前剪彩。(摄影:杨婕)

(工商消息)煮道(UniBoil)发源于洛杉矶,生意火爆,迅速发展世界各地多家分店,老板赖明辉是香港人,精通厨艺,多次获得国际美食大赛大奖。聘请香港米芝莲餐厅总厨的黄富强先生担任煮道的餐厅董事总厨。本周日(8月27日)上午11点,圣地牙哥煮道分店盛大开张。届时,老板赖明辉和总厨黄富强先生将亲临餐厅,举行开业剪彩活动。

一人一锅,多种选择,适应各种口胃的食客

煮道小火锅,有8款组合好的火锅选项,用新鲜的食材烹饪,还原食材精髓,独具匠心,每锅有10款左右的配料,全部有肉有菜,有些有面食,部分如韩式部队锅、麻辣猪手锅等,是固定汤底,如海鲜锅,则可以自选汤底,分量足够一个人食用。汤底有清汤、香辣、麻辣、沙嗲、番茄、日式寿喜烧、泰式冬荫功、韩式部队汤合等8种亚洲风味汤底。就算不喜欢这8款组合,亦有多款单点选择。

汤底精心创造,美味无穷。拿麻辣猪手锅来说,制作过程中先把猪手、鸡肉氽水,放入大煲内煲6至8小时,浓缩而成为汤胆。这个汤胆加入不同的材料,再变化成多款自选汤底;如目前排第一位的番茄汤,用新鲜的本地番茄及茄味较香又多汁多牛茄,切粒煮溶后,加入杂香草及洋葱煮成,所以味道清甜自然。其余还有南瓜汤、麻辣汤、韩式部队汤等,全部在中央厨房制作,再送往餐厅,确保味道稳定。汤底用金属碗盛载,放在铸铁炉上奉上。

肉类选料精制:严选USDA Prime级黑安格斯牛

煮道小火锅不止选择多,选料亦精。火锅首选配料的牛肉,是美国CAB(Certified Angus Beef)最高级别的USDA Prime级黑安格斯牛肉,油花分布平均取胜。

猪肉则是由著名肉类供应商Snake River Farms供应,选100%纯种巴克夏品种的极黑豚肉,肉质富弹性。

其余火锅料像虎虾来自越南,生蠔用日本广岛蠔,青口与羊肉则选新西兰产地。

开业大酬宾,优惠多多,活动多多

据煮道圣地亚哥分店老板介绍,非常高兴把久负盛名的煮道火锅带到圣地牙哥来。这是我们在圣地牙哥第一家分店,欢迎社区朋友前来品尝。开张之际,我们给大家8.5折优惠,还有现场抽奖,幸运食客可以获得更多折扣,甚至免单!

难得的机会,难得的美味,这个周末大家抓紧机会,前来尝尝鲜,体验一下煮道的美味小火锅吧!

地址:8199 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92111
电话:(858) 754-8888
营业时间:早11点-晚10点

(成文于2017年8月25日,最后更新于2017年8月25日。Copyright © 圣地亚哥美食指南 SD Food Guide,欢迎个人转载,转载请注明出处。商业转载请联系我们,谢谢。)

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