精彩视频:名厨罗子昭示范传统粤菜“大良炒鲜奶”

粤菜名厨罗子昭示范传统粤菜“大良炒鲜奶”。(视频截图)

鲜奶原来可以拿来炒着吃!而且是一道快失传的广东传统菜!炒鲜奶始于广东顺德的大良镇,这里的水牛品种优良,出产的牛奶纯度高、水分少、营养丰富。这道菜由鲜奶、鸡蛋和淀粉等原料翻炒而成,口味清淡,奶香浓郁。

炒鲜奶究竟是怎么回事?什么味道?今天我们就让粤菜名厨罗子昭给我们示范这道传统粤菜-大良炒鲜奶!

(原载于《美味人生》,最新更新于2016年10月)

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