韭菜炒鸡蛋已经out了,试一下芹菜叶炒鸡蛋

芹菜叶子炒蛋,家人都说比韭菜炒鸡蛋好吃很多,有兴趣的朋友可以尝试一下。(网络图片)
芹菜叶子炒蛋,家人都说比韭菜炒鸡蛋好吃很多,有兴趣的朋友可以尝试一下。(网络图片)

鸡蛋是我们生活中离不开的食物,它美味的口感深受大家的喜爱。同时鸡蛋也是一种“百搭”的食材,可蒸可煮可炒可煎,可谓花样百出。如果吃够了韭菜炒鸡蛋,我们不妨换换做法,和大家分享下这道“芹菜叶炒鸡蛋”,有兴趣的可以试试!

芹菜叶的功效:
1.芹菜叶的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
3.芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
4.芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

食材:芹菜叶25g,鸡蛋3个,盐,食用油。

芹菜叶子炒鸡蛋。(网络图片)
芹菜叶子炒鸡蛋。(网络图片)

烹饪技巧: 1,芹菜叶洗净后切几刀,不能剁碎了。

芹菜叶子炒鸡蛋。(网络图片)
芹菜叶子炒鸡蛋。(网络图片)

2,三个鸡蛋打入碗中,放入适量的盐,用筷子充分搅拌均匀,搅拌时力道稍微大点。

芹菜叶子炒鸡蛋。(网络图片)
芹菜叶子炒鸡蛋。(网络图片)

3,把切好的芹菜叶放入鸡蛋液中,再充分搅拌均匀。

芹菜叶子炒鸡蛋。(网络图片)
芹菜叶子炒鸡蛋。(网络图片)

4,起油锅开上文火,倒入搅拌好的芹菜蛋液,待蛋液凝固后翻面,两面煎好后起锅即可。

芹菜叶子炒鸡蛋。(网络图片)
芹菜叶子炒鸡蛋。(网络图片)

5,一道芹菜炒蛋就好了,家人都说比韭菜炒鸡蛋好吃很多,有兴趣的朋友可以尝试一下。

芹菜叶子炒鸡蛋。(网络图片)
芹菜叶子炒鸡蛋。(网络图片)

小贴士:芹菜叶子不宜过多,鸡蛋液要能盖过芹菜叶子。

(转自《爱经验》,最后更新于2017年3月)

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*