圣地亚哥美食初探

圣地亚哥算个美食城吗?我们帮您发现答案。

景色优美的美国南加州圣地亚哥San Diego。(图/Getty Images)

(文/李旭生)美国有很多城市以美食著称,比如纽约、三藩、洛杉矶、芝加哥这样的大都会,或者新奥尔良、查尔斯顿(Charleston, NC)、波士顿、奥斯汀这样的传统老城。圣地亚哥并非一个传统的“美食城”,很少出现在美国的美食城排名上,而且迄今仍没有一家“米其林”星级餐厅。

但是,圣地亚哥并不缺乏美食,背山面水、风景宜人的圣地亚哥越来越受到美食家们的关注,在美食城排行榜上的排名也迅速攀升。圣地亚哥究竟有哪些美食?它们都各有什么特色?我们在这里做一个初步探讨,旨在抛砖引玉,错漏之处还望各位老饕和吃货们指正。

近几十年来,圣地亚哥经济发展迅猛,居民生活水平相对稳定。这里地处亚热带太平洋海滨,附近海域水产异常丰富。这里有超过6000个农场,各种新鲜蔬菜供不应求。县内汇集了来自不同族裔的300多万人口,而且比邻号称“墨西哥美食之都”的蒂华纳(Tijuana),各种饮食文化交流无间。兼备“天时地利人和”三大条件,怎么可能没有丰富的美食?

我们华人无论生活在哪里,都长了一个中国的胃,“罢黜百家,独尊中餐”。但是既然身在海外,还是应该以开放的眼光和宽容的胃口,尝试和欣赏各种不同风味的美食。

《美食指南》带您走近中国和各国特色美食,伴您踏上美食探秘之旅。我们从欧美各式西餐开始,再到常见但陌生的墨西哥菜,也会谈到中餐业的最新动态,和华人最爱的自助餐,还有眼下正夯的韩日烤肉,再为您介绍听说过但没喝过的精酿啤酒,也少不了女生心仪的甜点。另外,这里有最全的当地中餐馆名录和部分推荐餐馆,以及县内各处农场直销的农夫市场,各种有用的资讯汇于一册,让您可以按图索骥,轻松找到美味佳肴。

这里,为您呈上──《美食指南》!

(最后更新于2016年8月25日)

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