新手妈妈的福音：圣地亚哥来成月子餐

众所周知，洛杉矶的孕妇月子餐都非常多。其实圣地亚哥也有一个小有名气的月子餐，叫作“来成月子餐”。老板阿辉经营餐厅几十年了，他的拿手好菜包括肉丸、卤肉饭、蚵仔煎、三杯鸡、肠旺、台湾香肠、台式炒米粉等等，听听菜名就已经很想吃了。阿辉先生除了台湾小吃外，他还有一个公开的秘密就是这里也提供月子餐！

说起月子餐，阿辉做月子餐已有十几年的经验，而且他太太拥有加州带小孩的执照，两人经常一起讨论，改善食谱。阿辉认为做月子的理论很是非常适合华人的。他说坐月子4个星期：第一个星期要小补，促进子宫收缩，清除恶露，促进乳汁分泌；第二个星期要中补，要去瘀血补气，加强子宫内膜修复；第三个星期要大补，主要是健脾祛湿，调理肠胃；最后一个星期还是大补，益肾，增强骨盆腔恢复，预防产后腰酸背痛等等。

月子餐调理真的非常重要！阿辉先生起先给一位剖腹产的台湾妈妈做月子餐，因为她老公是外国人，完全不懂得照顾她，也帮不上忙，所以她自己一个人忙得团团转，剖腹产的伤口因此而裂开了。因缘际会，她与阿辉先生定月子餐，一直吃了三个月，最后调理的很好，伤口也合起来了。因此，他们两个成为了好朋友！因为阿辉先生的产妇客人很多，各种产后可能出现的情况都略知一二，所以他还会帮产妇出一些贴心建议，让新手妈妈坐月子的时候稍微轻松一些，没有那么累！

阿辉先生非常遵从健康饮食的理念，他的菜比较清淡，少油少盐。很多新手妈妈会问他要菜单，阿辉就说菜单会根据产妇的体质和情况而有所不同，但是他每天都要去各大超市挑选最新鲜的食材，给产妇客人准备食物。他都会选用当季新鲜好食材，而且他也不会吝啬用好东西的，这样产妇其实吃的更好。

同样，阿辉先生的月子餐也是非常注重产后孕妇的恢复和健保。他每天都会根据产妇的情况而准备不同的汤水，如鱼汤、鸡汤、排骨汤、生化汤帮助催奶，保证每天最少有四种汤，还会均衡不同的鱼肉、鸡肉、健康当令的炒蔬菜。另外，他的月子餐还有特别的小点心，如薏米粥、酒酿汤圆、红豆莲子汤和一整盒削好的新鲜水果，还会切成块，方便产妇。他说分量会很足，每天的月子餐有10到12个餐盒！

当然，阿辉先生也是要根据每个不同产妇的口味和情况来调整月子餐的搭配和味道。所以，他也愿意给产妇外送月子餐，这样他可以及时与客人沟通，改进食谱。

有些华人朋友没有吃过来成小馆的菜品，不知道味道如何，其实阿辉先生很欢迎华人朋友试吃！他说也是通过这种方式，很多华人产妇跟他定月子餐，大陆来的、台湾来的、香港来的都有跟他定。而且，很多产妇吃过月子餐都说很不错，也常常推荐给有需要的朋友。

因此，现在知道来成的月子餐的人越来越好，订餐和外烩把他忙得团团转。有些妈妈因为第一胎吃月子餐觉得不错，生第二个小孩的时候还会跟阿辉先生定月子餐。更夸张的是，有些妈妈搬到外州，竟然希望阿辉先生把月子餐空运到外州耶！

阿辉先生说，其实很多新手妈妈也就是希望坐月子时，把做饭这块业务外包而已！当然，月子餐对产后孕妇的健康疗效不是简单一两句话能说清的。阿辉先生说一般月子餐是生产完了，他再开始送到新手妈妈家里，月子餐时间是从产后开始计算。

圣地亚哥现在华人越来越多，很多华人在此工作、安家、生小孩，阿辉先生认为月子餐可以减轻新手妈妈的压力，大人小孩都会吃得比较好，休息也好，这样新手爸爸也无需太慌张！

如有需要订月子餐，请电858-414-5422, 858-414-6973。

（原载于大纪元，http://www.epochtimes.com/gb/15/12/10/n4592707.htm，最新更新：2016/09/10）