欧式西餐
10大技巧 烹调出美味意大利面
历史悠久、流派繁多的意大利菜号称“西餐之母”，而在林林总总的意大利食物中，最广为人知的就是花样百出的各式意大利面！不管是自己独享，或是跟亲友一起聚餐共享，美味的意大利面总是能征服每个人的味蕾。如果你也想作出这道弹牙、可口的意大利面，以下是烹调的10个技巧，帮助你端出这道美味佳肴，让您的餐桌顿时变得“高大上”。 ［阅读全文］
意大利菜
欧式西餐
罕见意大利面全球仅剩3人会做 几近失传
意大利面是世界公认的美食之一，种类与口味繁多，但有一种纱网状的罕见意大利面，必须由手工制作，无法以机器生产，迄今只剩3人会做。这种传承了几百年的意大利面被称为“上帝的纱线”（God’s yarns），来自于家传食谱，全世界目前只有萨丁尼亚岛（Sardinia）上的3名在世的女性居民会做，恐有失传之虞。 ［阅读全文］
推荐餐馆
让你惊喜的日式意大利美食－Bistro Kaz
在南加州这个多元文化色彩浓厚的地方，不同族裔的文化在碰撞中也催生出全新的美食，多种Fusion混合口味应运而生，比如美式中餐、夏威夷拉面、韩国泡菜taco等。不过日本和意大利的混合口味，应该很少有人听过。今天我们带您品尝一家美味的日式意大利美食，就在Convoy街上的Bistro Kaz。 ［阅读全文］
推荐餐馆
Operacaffe，来自佛罗伦萨的意大利美食
历史超过2000年的意大利名城佛罗伦萨（Florence）素以文化和艺术著称，徐志摩将其译作“翡冷翠”，又为其增添了一份诗意。同样有名的还有这里的美食。如果垂涎意大利美食的话，市中心的Operacaffe便是一个很好的选择。 ［阅读全文］
