近水樓台的正宗墨西哥菜

想吃墨西哥菜，最好是去墨西哥，其實過境到號稱「美食之都」的蒂華納（Tijuana），也不是太難的事情。如果還是嫌麻煩的話，在地處美墨邊境的聖地亞哥，就能吃到最正宗的墨西哥菜。

墨西哥作為一個地域遼闊，歷史悠久的古國，其食物也千變萬化，這裡只能幫讀者「窺豹一斑」，讓您可以更輕鬆地吃到物美價廉的墨西哥菜。

因為接壤墨西哥西北角的下加州（Baja California），聖地亞哥的墨西哥菜很多屬於墨北流派（Northern Mexico）。相比較南部的尤卡坦半島更本土化的菜肴，該菜系深受西班牙等地中海美食的影響，食物中更常用乳酪等乳製品，其薄餅也更多使用小麥面而非玉米面。

聖地亞哥的墨西哥小餐館多如牛毛，而且其經濟實惠不輸給華人的快餐店。至於味道好壞，那就得碰運氣了。畢竟是老墨自己開的，味道肯定「正宗」，但是「正宗」並不等同「好吃」，更不一定「合我口味」。反正價格親民，多試幾家也沒關係。

這裡給大家推薦一家「牆洞」（hole in the wall）級別的餐館，就在Convoy街Costco的隔壁，叫作Super Sergio』s，既有簡易的桌椅，也可以得來速（Drive-through）。我們最常吃的一道菜叫Shrimp Enchilada，裡面足有十幾隻大蝦，新鮮美味，惠而不費。

我們最熟知的墨西哥菜莫過塔可餅（taco），所有的墨西哥餐館都賣塔可，我們給大家推薦一家廣受讚譽的塔可專賣店，店名就叫The Taco Stand，有三家分店，分別在市中心、La Jolla和Encinitas。名氣雖大，價格不高，招牌菜牛肉塔可Carne Asada Taco，也才$3.29。

墨西哥餐館最密集的地方，除了邊境的Chula Vista，在老城（Old Town）有很多中高檔的餐館也非常棒，比如Casa Guadalajara、Café Coyote、Casa de Reyes，都可吃到「高大上」的墨西哥菜。

另有一家連鎖的Oscar』s Mexican Seafood，共有四家分店，也是非常優秀的墨西哥餐館，有機會可以去嘗試一下。

（最後更新：2016/08/29）