世衛組織公布最佳蔬菜、水果、肉食和湯食等

世界衛生組織最近評選出最健康食品，包括最佳蔬菜、水果、護腦食品、肉食和湯食等類別。番薯榮膺「最佳蔬菜」的桂冠，而開心果及鵝鴨肉等，均入選健康食品名單。

最佳蔬菜：
番薯（西紅柿）富含維生素，又是抗癌能手，所以被選為最佳蔬菜之首。
其次分別為蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪菜及大白菜。

最佳水果：
10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、奇異果、芒果、杏、柿子與西瓜。

最佳肉食：
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為〝蛋白質的最佳來源〞。

最佳湯食：
雞湯最尤，特別是母雞湯有防治感冒和支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。

最佳護腦食物：
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小白菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯及豬肝等。

（成文：2017/05，最後更新：2017/05。Copyright © 聖地亞哥美食指南 SD Food Guide，歡迎個人轉載，轉載請註明出處。商業轉載請聯繫我們，謝謝。）