日本菜

日本美食，如壽司、拉麵、刺身、烤鰻魚等。

亞洲餐

山田屋-Yamadaya Ramen 試吃小札記

2017年12月18日

天氣漸涼，喜歡日式美食的朋友是不是正在計划去吃一碗暖身的拉麵呢？為尋日式美味，小編和朋友走訪了Clairemont Mesa Blvd上的拉麵店——山田屋，並品嘗了他們的拉麵及咖喱炸雞排蓋飯。 ［閱讀全文］

聖地亞哥日式餐廳Oton的壽喜燒牛肉火鍋材料豐富，使用上等USDA Prime級牛肉。
亞洲餐

品嘗Oton的壽喜燒，體驗不一樣的日式火鍋

2017年9月18日

近幾年來各式火鍋店方興未艾，如雨後春筍般開遍聖地亞哥，涮羊肉、重慶火鍋、台灣小火鍋、麻辣干鍋等等，風味涵蓋大江南北。亞洲各國不乏火鍋料理，光是日本就有不下10種火鍋，包括我們熟悉的涮涮鍋（shabu-shabu）和壽喜燒（sukiyaki）。今天我們就到老牌日本餐廳Oton，來品嘗一下美味的壽喜燒牛肉火鍋。 ［閱讀全文］

日本推特用戶「@key_daisuki」分享的可食用「紙鶴」。
日本菜

他疊的千紙鶴能吃哦！快來看看~

2017年9月11日

千紙鶴是日本傳統、也是最流行的一種摺紙造型。而最近有日本網友分享了可以吃的「千紙鶴」，可謂是摺紙藝術與廚藝的完美結合，創意十足。日本推特用戶「@key_daisuki」於9月2日發表推文，分享了油炸「千紙鶴」的照片，讓人看了食指大動。這則推文獲得網友們的熱烈迴響，迄今已有超過27萬人按贊，超過12萬人轉載分享。 ［閱讀全文］

花岡Hanaoka集團旗下Junz餐廳的特色拉麵。
亞洲餐

日式拉麵好不好吃？5招教你看穿

2017年5月23日

日式拉麵不僅在海外遊客中人氣高，在日本本國也是最富盛名的平民美食，許多人都會在出差、旅遊時找找周圍有沒有好吃的拉麵店。不過，對於這種第一次去的店，要怎麼從外觀就判讀出好吃不好吃呢？日本拉麵達人教你以下5招，幾乎百試百靈。第一招：看停車場；第二招：看椅子；第三招：看照片；第四招：看衛生；第五招：看招牌。 ［閱讀全文］

沖繩飲食也注重每周應吃3次魚，並多選用有豐富DHA、EPA魚類。（fotolia）
健康養生

向日本沖繩人學長壽秘訣 地中海飲食最關鍵

2017年5月3日

吃得好是活力的泉源，想長命百歲可參考地中海飲食和日本沖繩長壽飲食作法，多吃魚、大量水果、蔬菜，且喝大量的水或茶。地中海飲食的特色是以非精緻的植物類食材為主，吃大量的水果、蔬菜、全谷雜糧、豆類、堅果種子、橄欖油，且多吃魚類和海鮮、多喝開水、適量食用牛奶、蛋和禽肉，少吃精緻糖及紅肉和加工肉品，並適量飲用紅葡萄酒。 ［閱讀全文］

特色黑芝麻辣味烏冬面，與甜薯和炸豆腐。（攝影：潘淑韻）
亞洲餐

濃濃日本味道 邀您親自到Okan Diner

2017年5月1日

聖地亞哥的Convoy街上不少美食餐廳，其中不少日本風味餐廳！最突出的是Wa Dining Okan和Oton。Okan在日語里是媽媽的意思，而Oton則是爸爸的意思，這兩家日餐風味傳統，幾乎每周都有新菜，每到吃飯時間排隊人還超多！最近聽說他們又開了第三家餐廳Okan Diner，我們有機會試吃了一下。 ［閱讀全文］

花岡Hanaoka集團旗下Junz餐廳的特色美食－夏威夷美食套餐。
亞洲餐

Junz Teriyaki & BBQ餐館夏威夷風情美食品鑒

2017年2月27日

Convoy街上的餐館都吃遍了，想嘗點新鮮美味，怎麼辦？給大家介紹位於North Park的Junz Teriyaki & BBQ。這裡能吃到不一樣的夏威夷風味的拉麵和美食，更有一些令人驚喜的中式料理等待吃貨們去挖掘。Junz是花岡餐飲集團（Hanaoka Restaurant Group）的三家餐廳之一。 ［閱讀全文］

鶴橋燒肉（Tsuruhashi Japanese BBQ）能吃到上等的神戶牛肉，圖為Kobe無骨小排。（圖／李旭生）
亞洲餐

想吃神戶牛肉？來鶴橋燒肉Tsuruhashi日本烤肉店！

2016年11月19日

喜歡吃牛肉的人不會不知道神戶和牛（Kobe Wagyu beef），原產自日本兵庫縣神戶地區的和牛肥瘦均勻、油花細膩，堪稱美食界的極品。現在美國也開始能吃到頂級的和牛，而在聖地亞哥想吃和牛，來位於Convoy街的鶴橋燒肉（Tsuruhashi Japanese BBQ）就對了。 ［閱讀全文］

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