八大菜系之一,流傳海外最廣的中國菜。
聖地亞哥老字號福臨門 原汁原味的美味享受
福臨門在聖地亞哥北郡的Rancho Bernardo開了第二家分店Pearl Chinese Cuisine,成為附近規模最大的中餐館。福臨門是聖地亞哥最早的廣東點心餐廳之一,一直廣受饕客好評。這裡餐飲品質高、就餐環境佳,近來越來越受中西饕客的歡迎。如果想要超值美食加熱鬧過年的氣氛,到Pearl福臨門就對了! [閱讀全文]
八大菜系之一,流傳海外最廣的中國菜。
福臨門在聖地亞哥北郡的Rancho Bernardo開了第二家分店Pearl Chinese Cuisine,成為附近規模最大的中餐館。福臨門是聖地亞哥最早的廣東點心餐廳之一,一直廣受饕客好評。這裡餐飲品質高、就餐環境佳,近來越來越受中西饕客的歡迎。如果想要超值美食加熱鬧過年的氣氛,到Pearl福臨門就對了! [閱讀全文]
美食軒Del Mar Rendezvous,意思是「經常光顧的地方」。不但名字帶有法國的味道,餐館內的裝飾也透著濃濃的歐陸風。美食軒的菜式叫做「中體西用」,骨子裡還是中餐,但是烹調、擺盤、服務等各方面都借用西餐的很多特色。菜單還是中餐為主,有擔擔麵、麻婆豆腐、左公雞等大眾食譜,也有蔥燒烏參、北京烤鴨等高檔菜。 [閱讀全文]
鮮奶原來可以拿來炒著吃!而且是一道快失傳的廣東傳統菜!炒鮮奶始於廣東順德的大良鎮,這裡的水牛品種優良,出產的牛奶純度高、水分少、營養豐富。這道菜由鮮奶、雞蛋和澱粉等原料翻炒而成,口味清淡,奶香濃郁。炒鮮奶究竟是怎麼回事?什麼味道?今天我們就讓粵菜名廚羅子昭給我們示範這道傳統粵菜-大良炒鮮奶! [閱讀全文]
清蒸魚是粵菜中的一絕,也是家喻戶曉的中國名菜,看似簡單易做.不過要做到鮮嫩清爽,可是有秘訣的,今天我們採訪到在美傳承中華飲食文化的烹飪大師,羅子昭,他親手為我們演示這道料理的精髓。中國菜之複雜,一顆菜也能做出多種不同變化的烹調。萬變中的不變,是以「味」為核心,以「養」為目的。而味道始終是中國菜的靈魂。 [閱讀全文]
今天要給大家推薦的,是聖地亞哥第一間港式西餐店蘭桂坊(Khan』s Cave)。港式西餐(也稱醬油西餐或豉油西餐)的始作俑者是清末的徐老高,他在1860年開辦第一家港式西餐店,就是著名的太平館餐廳。因為比較迎合華人的口味,港式西餐很快在香港隨處可見,並擴展到海外。洛杉磯的嘉頓和麗晶都是不錯的港式西餐店,蘭桂坊則是聖地亞哥的第一家。 [閱讀全文]
吃龍蝦乃是喜歡美食的人們的一件樂事,不過龍蝦價格昂貴,讓不少人望之卻步。今年各地龍蝦豐收,價格更加親民,今天給大家介紹一處吃龍蝦和廣東菜的好地方-明香海鮮大酒樓(Lotus Garden Seafood & Noodles Restaurant)。趁龍蝦便宜,趕快來吃吧!推薦龍蝦伊面。 [閱讀全文]
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