美食激發了無數文人的創作靈感，為文學史留下了數不盡的作品。來看看有關美食的心情隨筆吧。
美酒
如何給紅酒打分數？聽阮公子為您娓娓道來
購酒不像選擇衣服，顏色款式對眼，價錢稱意，試了合身便是。在酒的世界，那瓶酒得分若干，直接影響酒客的選購心理！酒鋪中的酒目何其多，在每一個產酒國家旗下，紅酒白酒汽酒露茜酒甜酒一大堆，就是對葡萄酒略有認識的我，也不時有花多眼亂的感覺，更何況一眾隨意式的購酒客與初哥！看見架子上貼上評語分數的酒目，總是較吸引的。 ［閱讀全文］
美食隨筆
美酒
紅酒雜談之：黑皮諾Pinot Noir的申訴
喜歡豪邁酒格濃郁質韻紅酒的朋友們對黑皮諾（Pinot Noir）的興趣通常不高，本人於是有此一問：「是否對黑皮諾有偏見？」每個人的飲食口味本來便是不同，所謂鹹魚青菜各有喜好，何以我有此一問？且讓我們來了解多一點黑皮諾這酒釀吧！ ［閱讀全文］
美食隨筆
為什麼古人夏天也能吃到冰鎮食物？
炎炎夏日，酷熱的天氣使人食慾全無，此時若能吃到冰冰涼涼的東西，則暑意全消。當然，要想吃到冰鎮食物就得有冰，可是古代沒有冰箱，那麼為什麼古人夏天也能吃到冰鎮食物呢？冰的用途廣泛。人工製冰發明之前，人類都是利用天然冰。古籍中早有取用天然冰的記載，也因此得知，古人會將冬天下雪結成的冰塊，儲存起來留待夏天使用。 ［閱讀全文］
健康養生
一兩陳皮一兩金！陳皮的功效真讓人大開眼界！
陳皮自古以來就是人們喜愛的養生保健品，有著〝一兩陳皮一兩金〞的讚譽。陳皮具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。其健康功效包括：1、祛痰濕；2、防暈車；3、清腸；4、治咳嗽；5、除膩消食；6、抑菌等。 ［閱讀全文］
亞洲餐
日式拉麵好不好吃？5招教你看穿
日式拉麵不僅在海外遊客中人氣高，在日本本國也是最富盛名的平民美食，許多人都會在出差、旅遊時找找周圍有沒有好吃的拉麵店。不過，對於這種第一次去的店，要怎麼從外觀就判讀出好吃不好吃呢？日本拉麵達人教你以下5招，幾乎百試百靈。第一招：看停車場；第二招：看椅子；第三招：看照片；第四招：看衛生；第五招：看招牌。 ［閱讀全文］
美食隨筆
大廚不外傳的做菜小訣竅，值得收藏
1、炒青菜時，不宜加冷水，冷水會使青菜變老，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩。炒的時間不宜過長。
2、炒藕時，一邊炒一邊加些清水，能防止藕變黑。
3、茄子切開後要立即下鍋或者放入水中，不然茄子會氧化成黑色。適量放些醋，炒出來的茄子不會發黑。
4、炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，炒出的蛋量多，鬆軟可口。 ［閱讀全文］
美食隨筆
過年吃什麼魚？中醫推薦這四種魚
魚是華人年夜飯中不可少的吉祥開運菜，象徵「年年有餘」的寓意。魚類營養豐富、種類繁多，今年過年吃什麼魚？中醫師杜美賢推薦吃這4種魚――虱目魚、鯔魚（又稱烏魚）、鯖魚（又稱青花魚）、鯧魚。讓我們一起來看看它們的功效和飲食禁忌。 ［閱讀全文］
美食隨筆
辣椒好處多 但四種人千萬不要吃
辣椒能減肥又能治感冒，在寒冷的冬季，許多人喜食辣椒禦寒。營養專家指，辣椒里的辣椒素，含有豐富的生物鹼和維生素C，能擴張血管，促進血液循環，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。辣椒好處雖多，但不是人人都適合吃。醫生指，雖然食用辣椒對心臟、減肥等都有好處，但有四種人最好別吃：即痔瘡、眼疾、胃病和腫瘤患者。 ［閱讀全文］
美食隨筆
揭開日本神戶牛肉Kobe Beef的「神秘面紗」
日本和牛（Wagyu）因為對飼料和品質控制的要求高，肉質肥嫩鮮美，而廣受追捧。而出產於兵庫縣但馬地區（Tajima, Hyogo-ken）的神戶牛，更是躋身日本「三大和牛」之列，堪稱美食界極品。真正當地出產的神戶牛肉軟嫩而富有彈性，呈現完美的雪花大理石紋理，脂肪含量適中，吃到嘴裡真的像融化在口中，讓人回味無窮。 ［閱讀全文］
美食隨筆
在南加州如何栽種果樹
在院子里栽種果樹和一點蔬菜，似乎已成為在美華人的一個特徵。能夠採摘自己親手種出來的果實，確實是一種莫大的成就，而且吃起來也更加香甜。可是果樹可不那麼好種，選什麼果樹好？種地上還是栽盆里？什麼果樹比較省水？帶著這些問題，我們拜訪了加州熱帶果樹苗圃（California Tropical Fruit Trees）。 ［閱讀全文］
