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在鍋中灑幾滴水,迅速蓋上鍋蓋,燜三十秒,鍋內的水蒸氣使雞蛋凝固後靜置5秒出鍋。(視頻截圖)
美味食譜

蒸、煮、煎蛋三秘技,一教就會

2017年6月27日

雞蛋物美價廉營養高,美味可口烹調易,是人們常吃的食物。下面來教你蒸、煮、煎蛋三秘技,簡單易學,卻能做出美味可口的雞蛋哦!不妨來學一學。一、太陽蛋:用平底煎鍋,熱鍋起油至90攝氏度後,轉小火打入洗乾淨的雞蛋。在鍋中灑幾滴水,迅速蓋上鍋蓋,燜三十秒,鍋內的水蒸氣使雞蛋凝固後靜置5秒出鍋,撒上食鹽、胡椒粉,開吃。 [閱讀全文]

有多種營養又好味的雜糧,如黑豆、糙米等,可為健康膳食錦上添花。(網路圖片)
健康養生

從黑豆到糙米,盤點7種最營養健康的穀物豆類

2017年6月19日

廚房裡預備一些富有養生功效的五穀雜糧,總是個好主意。我們很幸運擁有多種營養又好味的雜糧,可為膳食錦上添花。下面就來盤點一下養生專家最愛的7種穀物和豆類,包括:藜麥Quinoa,小米Millet,小扁豆Lentils,黑豆Black Beans,燕麥Oats,斑豆Pinto Beans,糙米Brown Rice [閱讀全文]

要煮出美味的義大利面,有技巧可循。
歐式西餐

10大技巧 烹調出美味義大利面

2017年6月11日

歷史悠久、流派繁多的義大利菜號稱「西餐之母」,而在林林總總的義大利食物中,最廣為人知的就是花樣百出的各式義大利面!不管是自己獨享,或是跟親友一起聚餐共享,美味的義大利面總是能征服每個人的味蕾。如果你也想作出這道彈牙、可口的義大利面,以下是烹調的10個技巧,幫助你端出這道美味佳肴,讓您的餐桌頓時變得「高大上」。 [閱讀全文]

陳皮的功效強大,俗稱「一兩陳皮一兩金」。(網路圖片)
健康養生

一兩陳皮一兩金!陳皮的功效真讓人大開眼界!

2017年6月6日

陳皮自古以來就是人們喜愛的養生保健品,有著〝一兩陳皮一兩金〞的讚譽。陳皮具有很高的藥用價值,又是傳統的香料和調味佳品,所以向來享有盛譽。其健康功效包括:1、祛痰濕;2、防暈車;3、清腸;4、治咳嗽;5、除膩消食;6、抑菌等。 [閱讀全文]

由水果業巨頭Del Monte新培育出的粉紅色鳳梨已獲得FDA核准,即將在美國上市。
美食新聞

粉紅色菠蘿已獲得FDA認證即將上市 好味又夢幻

2017年6月4日

世界上最大的食品供應商之一、美國德爾蒙第公司(Del Monte)培育出新奇的粉紅色菠蘿(pineapple,又稱鳳梨),不但果肉是粉紅色的,連外皮也是粉紅色的。這種大幅顛覆人們印象的水果,已經獲得美國食品藥品監督管理局(FDA)的核准,即將在該國上市。如今,它已引起網民的關注,並在社交媒體上分享其亮麗的照片。 [閱讀全文]

休斯敦中餐館Pepper Twins的招牌冷盤「夫妻肺片」獲選「年度開胃菜」。
美食新聞

「夫妻肺片」獲選年度開胃菜 英文菜名你想不到

2017年5月28日

美國《GQ》雜誌專欄作家、餐飲品賞大師馬丁(Brett Martin)每年都會推出自己最喜歡的一些餐館和美食。今年,休斯敦一家川菜館的招牌菜「夫妻肺片」被他評為「年度開胃菜」。有趣的是,這道菜的英文名被翻譯成「史密斯夫婦」(Mr. and Mrs. Smith)。 [閱讀全文]

Cheesecake Factory榮獲2017年度最佳美式休閑餐廳品牌。
美國餐

2017年人氣最夯的餐飲品牌出爐 您喜歡的餐廳上榜了嗎?

2017年5月25日

近日美國最權威的哈里斯民意調查(Harris Poll)公布了2017年度消費品牌排行榜,其中有關餐飲業8個類別的排名尤其受到關注。這8個類別包括漢堡餐廳、美式休閑餐廳、雞類餐廳、咖啡店、墨西哥快餐廳、雪糕店、比薩快餐店、和三明治店等。擁有大量粉絲的Five Guys漢堡餐廳在屈居亞軍3年之後,終於成為第一名。 [閱讀全文]

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