（文／Olivia Li）壽司美食家們喜歡四處品嘗和探索，然後以美食鑒賞家的身份在Yelp上評選出自己心目中最好吃的壽司店。最近，聖地亞哥的許多美食家都把這神聖的一票投給了Love Boat愛之舟壽司店（曾用名Big Bang Sushi）！
Love Boat壽司店位於Rancho Bernardo，新近裝修的店面營造出很溫馨的用餐氛圍。這裡的壽司食材講究，烹調方式精緻，每一款都是恰到好處的搭配。新鮮嫩滑的魚蝦蟹貝和粒粒清爽的米飯，一口吞下，美味勢不可擋。
「一次吃到飽」壽司自助餐是Love Boat最受追捧的選擇，午餐時段的價格是$20.95，晚餐時段是$25.95。自助餐選項豐富，用料足，品質高，除了各式各樣的新鮮生魚片握壽司，甚至還採用魚卵、綠殼淡菜、海膽這些高級昂貴的食材，對於喜愛壽司的美食家來說真的很划算。
特色佳肴 一場不同凡響的邂逅
Love Boat還有一些特色菜肴，比如Appetizer中的富貴金絲蝦仁（potato wrapped shrimp），是用細得像麵條一樣的土豆絲纏繞著去殼大蝦，過油一炸，香噴噴的美味令人無法抗拒。這也是Love Boat的粉絲們在YELP和臉書上競相推薦的一道佳肴。
如果您品嘗過Love Boat的味增鱈魚（miso glazed black cod），您一定會覺得這是鱈魚最好吃的一種做法。細嫩的鱈魚用味增仔細腌制後，烤到兩面略微焦黃，鮮美香滑令人愛不釋口，一整盤都吃光了還覺得意猶未盡。
正餐過後還有各式甜點，杏仁餅冰淇淋色澤誘人，香醇濃郁，脆脆的餅乾和綿密的冰淇淋搭配出絕佳的口感。
店主的成功故事
Love Boat壽司店的老闆James在聖地亞哥地區擁有好幾家壽司連鎖店: Oceanside和San Marcos的愛之舟壽司（Love Boat Sushi）、Carlsbad 的藍海洋壽司（Blue Ocean Robata and Sushi Bar）、Fashion Valley的Blue Smoke Sushi Lounge，都是James 名下的壽司店，每一家都聲譽卓著，其中地處中心地段的Big Bang每個周末都有很多人排隊等候自助餐。
James畢業於聖地亞哥藝術學院的烹調專業，他用了十年時間傾心打造自己的壽司王國。他有許多創新，所以菜肴的選項和同行相比更豐富，而且選用更新鮮更本土更符合時令的食材。他在創業過程中，還曾經到舊金山著名的星級餐廳Benu學習廚藝。 James不僅是老闆，也是Love Boat分店的大廚。
YELP上的五顆星評論
聖地亞哥居民Gilbert：「這是聖地亞哥最好的壽司店，我吃壽司就選定這一家了。這一個月我至少去了６次。所有的食材都非常新鮮，味道好極了。我們每次都選自助餐，廚師的技藝高超，無論是視覺還是味覺，都是令人驚嘆的體驗。」
橙縣大學生KT：「魚很新鮮，給的分量很足，我以前光顧過的橙縣壽司店要相形見絀了。熏制鯖魚很好吃。自助餐可以一人點一份鮪魚或者海膽，這兩種都美味非凡。」
馬裡布（Malibu）居民Scott： 「一般來說，任你吃個飽的壽司自助餐，品質都很平庸，可是我一走進Big Bang壽司店，就看到自助餐前人頭攢動，大家都很開心的樣子。」
聖地亞哥居民Kiki：「壽司自助餐能做到這麼美味可口，簡直令人難以置信。Big Bang壽司店讓我喜出望外。」
Love Boat最近還新增了網路外賣服務，顧客可以從網上或者Facebook訂購食品。
Love Boat壽司店的地址是：11611 Rancho Bernardo Rd, San Diego, CA 92127
電話：(858) 451-7799
網站：http://www.loveboatsushi.com/
（原載於大紀元新聞網，成文於2015年12月，最後更新於2016年10月）
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