新手媽媽的福音：聖地亞哥來成月子餐

眾所周知，洛杉磯的孕婦月子餐都非常多。其實聖地亞哥也有一個小有名氣的月子餐，叫作「來成月子餐」。老闆阿輝經營餐廳幾十年了，他的拿手好菜包括肉丸、滷肉飯、蚵仔煎、三杯雞、腸旺、台灣香腸、台式炒米粉等等，聽聽菜名就已經很想吃了。阿輝先生除了台灣小吃外，他還有一個公開的秘密就是這裡也提供月子餐！

說起月子餐，阿輝做月子餐已有十幾年的經驗，而且他太太擁有加州帶小孩的執照，兩人經常一起討論，改善食譜。阿輝認為做月子的理論很是非常適合華人的。他說坐月子4個星期：第一個星期要小補，促進子宮收縮，清除惡露，促進乳汁分泌；第二個星期要中補，要去瘀血補氣，加強子宮內膜修復；第三個星期要大補，主要是健脾祛濕，調理腸胃；最後一個星期還是大補，益腎，增強骨盆腔恢復，預防產後腰酸背痛等等。

月子餐調理真的非常重要！阿輝先生起先給一位剖腹產的台灣媽媽做月子餐，因為她老公是外國人，完全不懂得照顧她，也幫不上忙，所以她自己一個人忙得團團轉，剖腹產的傷口因此而裂開了。因緣際會，她與阿輝先生定月子餐，一直吃了三個月，最後調理的很好，傷口也合起來了。因此，他們兩個成為了好朋友！因為阿輝先生的產婦客人很多，各種產後可能出現的情況都略知一二，所以他還會幫產婦出一些貼心建議，讓新手媽媽坐月子的時候稍微輕鬆一些，沒有那麼累！

阿輝先生非常遵從健康飲食的理念，他的菜比較清淡，少油少鹽。很多新手媽媽會問他要菜單，阿輝就說菜單會根據產婦的體質和情況而有所不同，但是他每天都要去各大超市挑選最新鮮的食材，給產婦客人準備食物。他都會選用當季新鮮好食材，而且他也不會吝嗇用好東西的，這樣產婦其實吃的更好。

同樣，阿輝先生的月子餐也是非常注重產後孕婦的恢復和健保。他每天都會根據產婦的情況而準備不同的湯水，如魚湯、雞湯、排骨湯、生化湯幫助催奶，保證每天最少有四種湯，還會均衡不同的魚肉、雞肉、健康當令的炒蔬菜。另外，他的月子餐還有特別的小點心，如薏米粥、酒釀湯圓、紅豆蓮子湯和一整盒削好的新鮮水果，還會切成塊，方便產婦。他說分量會很足，每天的月子餐有10到12個餐盒！

當然，阿輝先生也是要根據每個不同產婦的口味和情況來調整月子餐的搭配和味道。所以，他也願意給產婦外送月子餐，這樣他可以及時與客人溝通，改進食譜。

有些華人朋友沒有吃過來成小館的菜品，不知道味道如何，其實阿輝先生很歡迎華人朋友試吃！他說也是通過這種方式，很多華人產婦跟他定月子餐，大陸來的、台灣來的、香港來的都有跟他定。而且，很多產婦吃過月子餐都說很不錯，也常常推薦給有需要的朋友。

因此，現在知道來成的月子餐的人越來越好，訂餐和外燴把他忙得團團轉。有些媽媽因為第一胎吃月子餐覺得不錯，生第二個小孩的時候還會跟阿輝先生定月子餐。更誇張的是，有些媽媽搬到外州，竟然希望阿輝先生把月子餐空運到外州耶！

阿輝先生說，其實很多新手媽媽也就是希望坐月子時，把做飯這塊業務外包而已！當然，月子餐對產後孕婦的健康療效不是簡單一兩句話能說清的。阿輝先生說一般月子餐是生產完了，他再開始送到新手媽媽家裡，月子餐時間是從產後開始計算。

聖地亞哥現在華人越來越多，很多華人在此工作、安家、生小孩，阿輝先生認為月子餐可以減輕新手媽媽的壓力，大人小孩都會吃得比較好，休息也好，這樣新手爸爸也無需太慌張！

如有需要訂月子餐，請電858-414-5422, 858-414-6973。

（原載於大紀元，http://www.epochtimes.com/gb/15/12/10/n4592707.htm，最新更新：2016/09/10）