（文／舒林）全美連鎖自助餐館Souplantation的母公司Garden Fresh Restaurant Corporation（GFRC）日前申請破產，並計劃關閉20－30家Souplantation 餐廳，作為其財務重組的一部分。不過，南加州包括聖地亞哥的Souplantation不在關門列單中。
GFRC在全美擁有123家Souplantation餐館，其總部設在聖地亞哥北郡的Rancho Bernardo地區。1978年該公司在聖地亞哥開設了第一家Souplantation自助餐廳。
公司總裁John Morberg在一份聲明中稱，「目前公司將照常進行業務經營，將繼續專註於提供新鮮，健康的食物和優質的服務。」
Souplantation以多種類的「湯」著名，其店名直譯就是「湯工廠」。餐廳以素食為主，除了每餐提供5-6種湯之外，還有色拉，義大利通心粉，麵包，甜點等，深受大眾包括孩子喜愛。得知消息的顧客Vic Shaar向 聖地亞哥NBC電視頻道表示，「哦，不，不要再關了！ 那麼多餐館都停業了。我希望這一個保持開放。我喜歡新鮮的，各種自製的湯和發麵麵包。」
今年二月份，另一家全美連鎖的平價西餐式自助餐「家鄉自助餐（Hometown Buffet）」關閉了聖地亞哥9家分店中的6家。
責任編輯：田磊
（原載於大紀元新聞網，http://www.epochtimes.com/gb/16/10/12/n8391141.htm。）
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