最新資訊
Do you want an Americano? 聖地亞哥有這些特色咖啡館
(文/Terry Wu) 在美國，喝咖啡就像中國人喝茶一樣，是一種飲食 ［閱讀全文］
咖啡
推薦餐館
SNOOZE, THE MELT, 和 PHILZ COFFEE 將在LA JOLLA VILLAGE開張
La Jolla Village 將有三家新店開張：Philz Coffee, Snooze: an A.M. Eatery以及 The Melt. 三家店均會在9月28日之前開張。Snooze: An A.M. Eatery 在Hillcrest和Del Mar已有分店。這家來自丹佛的餐館提供傳統的早餐和早午餐選擇。受歡迎的食物和雞尾酒常常令食客在餐館外排成長隊。La Jolla分店已在8月30日開張。 ［閱讀全文］
推薦餐館
Tea Station試吃小札記
位於Convoy的Tea Station, 以奶茶出名。店裡的背景布置也很古雅。小編點的是玫瑰奶茶，茶味重，玫瑰的香味非常濃。boba跟國內相比略小，甜度的話適中就很好了。如果朋友們想喝奶茶或者吃點台式風味的食物還是可以去Tea Station的。 ［閱讀全文］
優惠專區
85°度C歡慶八月五日品牌生日，全美門市一律85折!
與民眾和饕客們分享個省錢的好消息：知名烘培連鎖85°C將於八月五日當天打出「八五日」八五折特惠活動。提醒所有喜愛85°C的朋友們，趕緊利用八月五日這個省錢的大好機會。用小荷包大快朵頤，一邊體驗美味烘培，一邊暢飲新鮮飲料，省心又省錢。8月5日這一天被85°C定位為「八五日，也是85°C的生日」。 ［閱讀全文］
健康養生
兩項16年研究證明，每天喝三杯咖啡活得更長
咖啡是世界上最受歡迎的飲料之一，全球每天大約消耗22.5億杯。長期以來，研究人員一直在探尋咖啡的健康益處和局限性。歐美兩項歷時16年的最新研究顯示，每天喝三杯咖啡可以降低死亡率，令人們活得更長。不過，這兩項研究也有局限性，也不是第一個得出喝咖啡的習慣可以延年益壽的研究結果。該研究的報告發表在《內科醫學年鑒》（Annals of Internal Medicine）上。 ［閱讀全文］
精彩推薦
果味十足，星巴克Teavana推出三種新口味冰茶
（文／李芝毓）7月11日，星巴克（Starbucks）推出三款新口味冰 ［閱讀全文］
美食新聞
第1000家85度C落戶休斯頓 海岩咖啡大受歡迎
7月7日，著名的餐飲連鎖店「85度C」迎來自己的第1000家分店，而這家分店落戶在美國南部重鎮休斯頓的中國城。這家來自台灣的麵包坊不但席捲台灣和大陸，而且相繼「攻陷」了美國加州、華盛頓州和德州，並志在開遍美國大陸。之所以取「85度C」的名字，是因為創辦人吳正學認為，咖啡在85°C（華氏185度）的溫度時最好喝。 ［閱讀全文］
茶與咖啡
魔術般的土耳其「砂鍋」咖啡
土耳其的咖啡非常有名，而且花樣百出。有一種製作咖啡的過程像變魔術一樣，一個帶有長柄的迷你小銅壺，放在熱沙子里推兩下，原本看起來空無一物的小銅壺裡就冒出咖啡來，好神奇。土耳其咖啡，又稱阿拉伯咖啡，是歐洲咖啡的始祖，已有七、八百年歷史。據說在土耳其，為客人煮一杯傳統的咖啡是無比崇高的事情。 ［閱讀全文］
精彩保留
咖啡花樣多，9種口味咖啡大盤點
愛喝咖啡的人很多，其魅力除了苦中作樂的口感，引人入勝的香氣，提神醒腦的作用，還有益健康。來認識常見的9種咖啡。濃縮咖啡Espresso，卡布奇諾Cappuccino，拿鐵Caffè Latte，摩卡Caffè Mocha，美式咖啡，焦糖瑪其朵Caramel Macchiato，愛爾蘭咖啡，曼特寧咖啡，Decaf ［閱讀全文］
茶與咖啡
要想喝一杯好咖啡，五大要件缺一不可
台灣蘭岱咖啡茶調酒餐飲班主任吳錫文表示，咖啡品質與烘焙過程，直接影響咖啡好不好喝，例如淺焙咖啡炒不熟，就會生澀。一杯好喝的咖啡必須有5種條件聚集，第1是咖啡的品質與烘焙、第2是要用好的能量活水、第3是選擇沖煮器具、第4是火候與溫度、第5是沖煮的技巧與方法。只要有一種條件表現不好，都會影響咖啡的品質與口感。 ［閱讀全文］
