推薦餐館

SNOOZE, THE MELT, 和 PHILZ COFFEE 將在LA JOLLA VILLAGE開張

2017年9月27日

La Jolla Village 將有三家新店開張:Philz Coffee, Snooze: an A.M. Eatery以及 The Melt. 三家店均會在9月28日之前開張。Snooze: An A.M. Eatery 在Hillcrest和Del Mar已有分店。這家來自丹佛的餐館提供傳統的早餐和早午餐選擇。受歡迎的食物和雞尾酒常常令食客在餐館外排成長隊。La Jolla分店已在8月30日開張。  [閱讀全文]

餐廳外部
推薦餐館

巴西烤肉Rei do Gado試吃小札記

2017年9月18日

Rei do Gado是位於聖地亞哥downtown的一家巴西燒烤店,這裡可謂是 「肉食動物」 的天堂。
小編團隊試吃的Lunch Special 一共有九種肉。這九種肉包括各種牛肉、豬肉、雞肉,還有香腸。小編印象最深的是一種裹了蒜蓉的牛肉:相比其他肉略有點生,但是鮮美多汁,配上蒜蓉味道非常好。雞肉配上waitress小姐姐發的芝士麵包也別有一番滋味。另外還有一種火腿,配烤過了的菠蘿,味道很清奇。(吃肉之前可以多取一些生菜和水果以解油膩。) [閱讀全文]

香腸是德國從日常到節慶的必備美食,品種多到數不過來。
歐式西餐

噴香可口,德國美食從品「腸」開始

2017年7月24日

對於德意志民族而言,香腸是從日常到節慶的必備美食。德國人離不開香腸,從地區性節日活動到聖誕市場,從街頭小吃到餐館美食,香腸無處不在。據統計,德國的香腸種類多達1500種,每年每人平均吃香腸達30公斤,是名副其實的香腸王國。來到德國,千萬不要錯過各種各樣香氣四溢、肉嫩滑膩的香腸。為大家介紹八種德國常見的香腸。 [閱讀全文]

聖地亞哥的著名餐廳Cafe 222在Comic Con動漫展期間推出美國隊長Captain America盾牌華夫餅。(圖片由Cafe 222提供)
甜品糕點

動漫展Comic Con在即,吃個美國隊長盾牌過把癮

2017年7月18日

萬眾矚目的聖地亞哥動漫展Comic Con將於20日開幕,吃貨們應該吃點什麼應景的?來挑戰一下美國隊長Captain America的「宇宙最強」盾牌,如何?位於市中心的餐廳Cafe 222將於本周推出美國隊長盾牌模樣的華夫餅waffle,讓各位動漫迷們大飽口福,大呼過癮。 [閱讀全文]

La Strada義大利餐廳的香煎鱈魚。(攝影:李旭生)
推薦餐館

旅途中的食客:隱身雷諾賭場的頂級美食

2017年6月24日

喜歡頂級美食的饕客們都知道,很多高級餐廳都棲身豪華酒店,無論巴黎、東京,還是紐約、拉斯維加斯,均是如此。雷諾的豪華酒店就是大型賭場,所以這裡的頂級美食就要在這幾家賭場中尋蹤了。一般大型賭場都開設多個餐廳,涵蓋歐陸西餐、牛排館、亞洲餐、自助餐和快餐等。在試過雷諾的多家餐廳後,我不得不說,這裡的美食比想像中更精彩。 [閱讀全文]

一種名叫「上帝的紗線」(God』s yarns)的罕見義大利面,全球僅剩3個人會做。(視頻擷圖)
歐式西餐

罕見義大利面全球僅剩3人會做 幾近失傳

2017年6月10日

義大利面是世界公認的美食之一,種類與口味繁多,但有一種紗網狀的罕見義大利面,必須由手工製作,無法以機器生產,迄今只剩3人會做。這種傳承了幾百年的義大利面被稱為「上帝的紗線」(God』s yarns),來自於家傳食譜,全世界目前只有薩丁尼亞島(Sardinia)上的3名在世的女性居民會做,恐有失傳之虞。 [閱讀全文]

Bistro Kaz的蟹肉番茄醬義大利面令人驚艷。(攝影:Alex Lee)
推薦餐館

讓你驚喜的日式義大利美食-Bistro Kaz

2017年6月3日

在南加州這個多元文化色彩濃厚的地方,不同族裔的文化在碰撞中也催生出全新的美食,多種Fusion混合口味應運而生,比如美式中餐、夏威夷拉麵、韓國泡菜taco等。不過日本和義大利的混合口味,應該很少有人聽過。今天我們帶您品嘗一家美味的日式義大利美食,就在Convoy街上的Bistro Kaz。 [閱讀全文]

Cheesecake Factory榮獲2017年度最佳美式休閑餐廳品牌。
美國餐

2017年人氣最夯的餐飲品牌出爐 您喜歡的餐廳上榜了嗎?

2017年5月25日

近日美國最權威的哈里斯民意調查(Harris Poll)公布了2017年度消費品牌排行榜,其中有關餐飲業8個類別的排名尤其受到關注。這8個類別包括漢堡餐廳、美式休閑餐廳、雞類餐廳、咖啡店、墨西哥快餐廳、雪糕店、比薩快餐店、和三明治店等。擁有大量粉絲的Five Guys漢堡餐廳在屈居亞軍3年之後,終於成為第一名。 [閱讀全文]

德國人稱蘆筍為「蔬菜中的國王」。圖為典型的德國蘆筍餐。(pixelio.de)
歐式西餐

知道怎麼吃蘆筍嗎?學問排場可大呢!

2017年4月8日

在德國,將蘆筍(asparagus)稱為「蔬菜之王」是再恰當不過的了,德國人在廚房裡為這位「國王」準備了聲勢浩大的排場:有專門削皮的刀;專門豎著煮蘆筍的瘦高的鍋,裡面還要放上一個特殊的架子;把蘆筍從鍋里夾出來,也有特殊的夾子,瀝水的夾子當然也不能少;最後一步放到盤子里上桌,一定要用白色盤子,襯出蘆筍的光潔。 [閱讀全文]

在德國,一年中只有三個月能吃到新鮮蘆筍。(Johannes Simon/Getty Images)
餐飲資訊

見過白色蘆筍嗎?這可是德國皇家美食!

2017年4月7日

蘆筍被德國人稱為「皇家美食」,因為它是從歐洲各國王室的宮廷廚房走向民間的。這種蔬菜越品越有味道,舌尖上鮮美清新的味道、絲滑的口感讓人越來越放不下。很多中國人第一次吃蘆筍時,也沒有覺得很好吃,但時間長了,會覺得有一種純真無瑕的味道和感覺。一般見到的蘆筍都是綠色的,到了德國才開了眼界,原來還有白色的,甚至有紫色的。 [閱讀全文]

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