（文／夏雨）咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，全球每天大约消耗22.5亿杯。长期以来，研究人员一直在探寻咖啡的健康益处和局限性。欧美两项历时16年的最新研究显示，每天喝三杯咖啡可以降低死亡率，令人们活得更长。不过，这两项研究也有局限性，也不是第一个得出喝咖啡的习惯可以延年益寿的研究结果。该研究的报告发表在《内科医学年鉴》（Annals of Internal Medicine）上。
美国研究：无咖啡因咖啡也可降低死亡率
其中一项研究调查了超过185,000名美国人，研究含咖啡因的咖啡和无咖啡因的咖啡与因癌症、中风、糖尿病和肾脏疾病死亡风险之间的关系。这近20万参与调查的美国人包括非裔美国人、拉丁裔美国人、白人和日裔美国人。
主要的研究人员Veronica W. Setiawan和南加州大学凯克医学院的预防医学副教授Veronica W. Setiawan在一份声明中表示，不同族裔人士之间的类似研究结果给予生物学更强的支持，咖啡对人体来说是有益的，无论是白人、非裔美国人、拉丁裔还是亚洲人。
研究显示，在长达16年的测试期间里，和不喝咖啡的人相比，每天喝两杯或三杯咖啡的人死亡率降低了18%。
该研究要求参与者报告他们喝咖啡的习惯，每五年更新一次。Setiawan说：“我们不能说喝咖啡会延长你的生命，但我们看到一种联系。”
欧洲研究：欧洲10国调查结果相似
另一项由国际癌症研究机构（ International Agency for Research on Cancer，IARC ）展开的为期16年的研究，在欧洲追踪调查了10个国家的52万多人，同样发现每天喝三杯咖啡的人比没有喝咖啡的人死亡风险更低。
研究报告作者冈特（Marc Gunter）表示，研究发现多喝咖啡者死亡率下降，特别是因循环系统和消化系统疾病导致的死亡率下降。“重要的是，这10个欧洲国家的（研究）结果是相似的，（这些国家的人）具有不同喝咖啡的习惯和风俗习惯。”
剑桥大学教授斯皮格拉赫特（David Spiegelhalter）爵士在分析后表示，如果死亡率下降真的是咖啡导致的，那么每天多喝一杯咖啡会延长一个男人的寿命三个月、延长一个女人的寿命一个月左右。
研究存在局限性
不过，这项新研究存在局限性，研究人员无法确定咖啡和长寿的因果关系，以及无法说明咖啡为什么具有健康益处。
研究人员表示，那些报告不喝咖啡的人可能因为健康问题而不喝任何的饮料，因此他们的死亡率高也可能是由于一直不健康导致的，比如那些早就罹患糖尿病、心脏病的人。所以，针对那些本身身体就不好的人，研究无法提供喝咖啡有风险或有好处的结论。
此外，每天喝三杯咖啡的人会花更多的时间进行社交活动，反过来可能会促进他们的健康。
这两项研究将是否吸烟和其它可能对研究结果造成影响的因素排除。
咖啡是否适合你？
BBC报导，以前关于咖啡的研究结果并不一致。咖啡因对人体的影响也因人而异。英格兰全民医疗服务（NHS）的专家对一般人群喝多少咖啡没有设定限制，但他们确实说过孕妇应避免每天摄入超过200毫克的咖啡因。
专家说，这是因为咖啡可能增加宝宝出生时个头太小的概率。摄入过多的咖啡因也可能增加流产风险。而且，咖啡因当然不仅仅在咖啡中含有，茶和可乐也都含有一定量的咖啡因。
（转载自网络，最后更新于2017-07-21）
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