中餐
春季喝汤养生，介绍三款养生美味靓汤
春天来临，乍暖还寒。除了注意保暖之外，更要注意饮食养生。春季养生应遵循养阳防风的原则。春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。这里给大家介绍三款美味养生的靓汤，让大家在这个美丽的春天里有一个美丽健康的心情。三豆排骨汤，天麻鲈鱼汤，莲藕西施骨。 ［阅读全文］
3 月 2017
中餐
魔芋怎么吃？三种家常美味魔芋粉丝
很多人喜欢吃魔芋，因为其又好吃、有没有热量、又有饱足感。可是家里怎样烹饪魔芋呢？这里给大家介绍三道家常美味的魔芋粉丝。包装好的魔芋粉丝（又称蒟蒻面）是泡在水中，拆开包装后，最好将粉丝在流水下冲洗一会儿，去除石灰水的味道。空干水后，用刀或剪子改短。煎锅中不放油，加热几分钟，可去除多余水分，使其外观与口感更像面条。 ［阅读全文］
健康养生
零热量美食“魔芋”之五大养生功效及五大禁忌
魔芋（蒟蒻）是一种独特的食品，既饱腹，热量又极低。它含有水溶性膳食纤维，经证实具有减肥功效。吃魔芋能降血糖、降胆固醇、血压和血脂，改善便秘等。本文将提醒您吃魔芋食品或其萃取补充剂的注意事项。魔芋是南天星科多年生植物，生长在日本、中国和东南亚，魔芋块茎含有很少量的可消化碳水化合物，含有的葡甘露聚糖可制成魔芋粉丝。 ［阅读全文］
健康养生
中年健康危机不用怕，8大类食物帮您解忧
40岁是健康的分水岭，人们感到体力和脑力大不如前，新陈代谢变得迟缓，慢性疾病开始成为健康的隐忧。想要延缓老化及对抗潜藏的健康问题，吃对的食物是关键要素之一，本文提供中年朋友8大类养生食材。1 燕麦；2 肉桂；3 多脂鱼类；4 Omega-3脂肪酸；5 优质蛋白质；6 足够的水分；7 彩虹水果；8 五颜六色的蔬菜 ［阅读全文］
中餐
大厨教您出好菜：如何烹饪“干烧鱼”
干烧鱼是川菜风味较浓的一个菜，颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜。在烹制其他鱼类菜肴时，如豆瓣鱼、红烧鱼等，锅中的汤汁要适量勾芡，达到汁浓味厚的目的。而干烧鱼则不同，鱼烧熟装盘后，锅中的鱼汁继续熬煮，待水分将干，余油吐出时离火，将汁浇在鱼上，使口味更加浓厚，称之“自然收稠”，这就是干烧鱼与其他鱼类菜肴烹制时的不同点。 ［阅读全文］
亚洲餐
韩国美食“石锅拌饭”的来历
“石锅拌饭”又称为“媳妇饭”，是韩国百年历史的传统米饭料理，著名的韩式佳肴。用石锅（或陶锅）盛装白饭加热，飘出锅粑的香味，再铺上炒过的猪（或牛）肉，料理过的黄豆芽、红萝卜、小黄瓜、海苔，煎好的太阳蛋，撒上黑芝麻，最后淋上红通通的辣椒酱，色香味具全，营养十足，食用时，把锅内的食材拌匀，非常香辣下饭！ ［阅读全文］
餐饮资讯
惊蛰到了！清肝醒脑，多吃春菜和4种药草
惊蛰时节如何养生：
⊙ 中国人传统上讲究少食红肉、少酒少糖；
⊙ 多吃芹菜、番茄、香柠檬（香柑）、苦瓜、青豆、南瓜、胡萝卜、白萝卜、油菜和芦笋等蔬果。
烹饪之道
⊙ 对于有前述健康问题的人来说，此时最宜蒸食和煲汤，且应避免吃油炸和生冷食品。
⊙ 用醋或柠檬汁来调制沙拉，则可以很好地净化血液、减去冬日增加的体重。 ［阅读全文］
精彩推荐
爱甜不爱糖，可替代砂糖的11种天然糖
以砂糖为代表的精制糖可谓健康杀手：除了让人发胖，还会导致心脏病、糖尿病和癌症等多种疾病。在天然糖中我们还拥有甜菊糖、雪莲果糖浆这样的健康之选；另有一些天然糖如木糖醇需要慎食；还有一些天然糖，营养学家建议完全不要食用。精制糖（即蔗糖）既不含蛋白、脂肪，也无维生素或矿物质；它并非膳食所需，而且有很多理由应尽量少吃。 ［阅读全文］
川湘菜
大厨教您出好菜：如何烹饪川菜名菜“水煮牛肉”
水煮牛肉乃四川名菜，由四川自贡名厨范吉安创制。水煮牛肉以牛肉片为主料，菜薹或莴笋、红白萝卜为辅料；将精盐、酱油、辣椒、花椒和淀粉等佐料与牛肉片拌匀，下锅与菜薹或莴笋片同煮，并加肉汤和葱，掌握好火侯，待牛肉煮至伸展发亮时起锅，淋上麻辣熟油即成。其特点是：肉质细嫩，鲜香可口，油而不腻，麻辣烫，是佐酒伴饭的上等佳肴。 ［阅读全文］
中餐
韭菜炒鸡蛋已经out了，试一下芹菜叶炒鸡蛋
鸡蛋是我们生活中离不开的食物，它美味的口感深受大家的喜爱。同时鸡蛋也是一种“百搭”的食材，可蒸可煮可炒可煎，可谓花样百出。如果吃够了韭菜炒鸡蛋，我们不妨换换做法，和大家分享下这道“芹菜叶炒鸡蛋”，有兴趣的可以试试！小贴士：芹菜叶子不宜过多，鸡蛋液要能盖过芹菜叶子。 ［阅读全文］
