美食激发了无数文人的创作灵感，为文学史留下了数不尽的作品。来看看有关美食的心情随笔吧。
美酒
如何给红酒打分数？听阮公子为您娓娓道来
购酒不像选择衣服，颜色款式对眼，价钱称意，试了合身便是。在酒的世界，那瓶酒得分若干，直接影响酒客的选购心理！酒铺中的酒目何其多，在每一个产酒国家旗下，红酒白酒汽酒露茜酒甜酒一大堆，就是对葡萄酒略有认识的我，也不时有花多眼乱的感觉，更何况一众随意式的购酒客与初哥！看见架子上贴上评语分数的酒目，总是较吸引的。 ［阅读全文］
美食随笔
美酒
红酒杂谈之：黑皮诺Pinot Noir的申诉
喜欢豪迈酒格浓郁质韵红酒的朋友们对黑皮诺（Pinot Noir）的兴趣通常不高，本人于是有此一问：“是否对黑皮诺有偏见？”每个人的饮食口味本来便是不同，所谓咸鱼青菜各有喜好，何以我有此一问？且让我们来了解多一点黑皮诺这酒酿吧！ ［阅读全文］
美食随笔
为什么古人夏天也能吃到冰镇食物？
炎炎夏日，酷热的天气使人食欲全无，此时若能吃到冰冰凉凉的东西，则暑意全消。当然，要想吃到冰镇食物就得有冰，可是古代没有冰箱，那么为什么古人夏天也能吃到冰镇食物呢？冰的用途广泛。人工制冰发明之前，人类都是利用天然冰。古籍中早有取用天然冰的记载，也因此得知，古人会将冬天下雪结成的冰块，储存起来留待夏天使用。 ［阅读全文］
健康养生
一两陈皮一两金！陈皮的功效真让人大开眼界！
陈皮自古以来就是人们喜爱的养生保健品，有着〝一两陈皮一两金〞的赞誉。陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。其健康功效包括：1、祛痰湿；2、防晕车；3、清肠；4、治咳嗽；5、除腻消食；6、抑菌等。 ［阅读全文］
亚洲餐
日式拉面好不好吃？5招教你看穿
日式拉面不仅在海外游客中人气高，在日本本国也是最富盛名的平民美食，许多人都会在出差、旅游时找找周围有没有好吃的拉面店。不过，对于这种第一次去的店，要怎么从外观就判读出好吃不好吃呢？日本拉面达人教你以下5招，几乎百试百灵。第一招：看停车场；第二招：看椅子；第三招：看照片；第四招：看卫生；第五招：看招牌。 ［阅读全文］
美食随笔
大厨不外传的做菜小诀窍，值得收藏
1、炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。炒的时间不宜过长。
2、炒藕时，一边炒一边加些清水，能防止藕变黑。
3、茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会氧化成黑色。适量放些醋，炒出来的茄子不会发黑。
4、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，炒出的蛋量多，松软可口。 ［阅读全文］
美食随笔
过年吃什么鱼？中医推荐这四种鱼
鱼是华人年夜饭中不可少的吉祥开运菜，象征“年年有余”的寓意。鱼类营养丰富、种类繁多，今年过年吃什么鱼？中医师杜美贤推荐吃这4种鱼――虱目鱼、鲻鱼（又称乌鱼）、鲭鱼（又称青花鱼）、鲳鱼。让我们一起来看看它们的功效和饮食禁忌。 ［阅读全文］
美食随笔
辣椒好处多 但四种人千万不要吃
辣椒能减肥又能治感冒，在寒冷的冬季，许多人喜食辣椒御寒。营养专家指，辣椒里的辣椒素，含有丰富的生物碱和维生素C，能扩张血管，促进血液循环，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。辣椒好处虽多，但不是人人都适合吃。医生指，虽然食用辣椒对心脏、减肥等都有好处，但有四种人最好别吃：即痔疮、眼疾、胃病和肿瘤患者。 ［阅读全文］
美食随笔
揭开日本神户牛肉Kobe Beef的“神秘面纱”
日本和牛（Wagyu）因为对饲料和品质控制的要求高，肉质肥嫩鲜美，而广受追捧。而出产于兵库县但马地区（Tajima, Hyogo-ken）的神户牛，更是跻身日本“三大和牛”之列，堪称美食界极品。真正当地出产的神户牛肉软嫩而富有弹性，呈现完美的雪花大理石纹理，脂肪含量适中，吃到嘴里真的像融化在口中，让人回味无穷。 ［阅读全文］
美食随笔
在南加州如何栽种果树
在院子里栽种果树和一点蔬菜，似乎已成为在美华人的一个特征。能够采摘自己亲手种出来的果实，确实是一种莫大的成就，而且吃起来也更加香甜。可是果树可不那么好种，选什么果树好？种地上还是栽盆里？什么果树比较省水？带着这些问题，我们拜访了加州热带果树苗圃（California Tropical Fruit Trees）。 ［阅读全文］
