传统的饮食文化。
东南亚餐
华人开圣市首家泰餐厅Saffron 立足主流倡健康饮食
圣地亚哥第一家泰式餐厅Saffron（番红花）开业30多年。 这家餐厅位于圣地亚哥市中心India街的尽头，紧邻Mission Hills，店主人竟是个华人。于素梅（Su-mei Yu）出生于曼谷，老家在中国青岛。三十年来，她的餐馆扎根主流社会，于素梅也频繁在电视台厨艺秀露面，并出书立着，推广健康烹饪的理念。 ［阅读全文］
饮食文化
粤菜
精彩视频：名厨罗子昭示范粤菜“清蒸鱼”
清蒸鱼是粤菜中的一绝，也是家喻户晓的中国名菜，看似简单易做．不过要做到鲜嫩清爽，可是有秘诀的，今天我们采访到在美传承中华饮食文化的烹饪大师，罗子昭，他亲手为我们演示这道料理的精髓。中国菜之复杂，一颗菜也能做出多种不同变化的烹调。万变中的不变，是以“味”为核心，以“养”为目的。而味道始终是中国菜的灵魂。 ［阅读全文］
人物
全世界最便宜的米其林星级美食－新加坡香港油鸡面饭
2016年，著名美食品鉴“米其林餐馆指南”Michelin Guide出版了第一本《新加坡米其林指南》，一共评选出29家星级餐厅及小贩。这也是米其林史上首次将街头美食小贩纳入评选的行列。此次还产生了另一个纪录，便是有史以来最便宜的“米其林星级”美食，那就是位于著名的牛车水市场的“香港油鸡面饭”。 ［阅读全文］
墨西哥菜
全美Taco日，我们来聊一聊塔可饼
每年的10月4日是“全美Taco日”（National Taco Day），这种被译作“塔可”的墨西哥国民美食早已征服了美国人的胃。据统计，2015年全美共消费了45亿个taco！按照美国3.2亿人口计算，每人每年会吃14个taco！你吃够全美国的平均数了吗？对于这种随处可见的家常小吃，我们又知道多少呢？ ［阅读全文］
亚洲餐
加州出产的日式美食：加州卷（California Roll）
寿司是日本传统料理中的代表性象征。简简单单的米饭加上紫菜和鱼片，却在近几十年间征服了世界各地的食客，寿司店开到了世界各地每个角落。寿司作为日本传统料理已是家喻户晓了，其中一款风靡全世界的寿司：加州卷（California Roll），却有着一个不怎么传统也不怎么日式的名字。加州卷和加州到底有着什么样的关系呢？ ［阅读全文］
亚洲餐
美味的韩国拌饭bibimbap
韩国拌饭其实有一个颇辉煌的出身，一般认为是宫廷菜之一，尤以全州拌饭和晋州拌饭最有名。有意思的是，如果不知其历史，可能会认为这是一道特别大众化的菜。很多韩国人用它来应急，有点像上海的酱油拌饭。当特别饿的时候，只需要装一点剩饭，拌上一点泡菜和剩菜，浇上一点辣椒酱，充分搅拌，便是一大碗可口的拌饭。 ［阅读全文］
印度菜
咖喱粉健康益处知多少
印度是个拥有超过十亿人口的大国，其人口分布在五大地区。印度人讲的语言超过122种，饮食的地方差异也极大。但尽管存在差异，印度人还是有共同点——爱吃咖喱。作为酱料的咖喱不是单一的香料，而是多种香料的结合。虽然香料的调配比例因咖喱的品种而异，但某些有益健康的香料是大多数咖喱粉的“标配”。 ［阅读全文］
茶与咖啡
风靡西方的格雷伯爵茶Earl Grey之探源、品类与泡法
著名的格雷伯爵茶（Earl Grey tea，简称伯爵茶）借由“英式下午茶”传遍世界，不但成为最受西方人欢迎的茶饮，可能也是全球最受欢迎的调味茶。不过，你知道它的成分是什么吗？格雷又是谁人？这里我们专访了Earl Grey的专家，请其为我们溯本清源，一探究竟。 ［阅读全文］
美食随笔
在美国“赶集”之农夫市场Farmers Market
在连锁超级市场占领广大城乡之前，住在城镇的人都到菜市场购买肉菜，而住在乡下的人则会“赶集”，大约每五天一个集，届时能买到各种新鲜的蔬果和鱼肉等。相较于超市，赶集有更多的选择，货品更新鲜，而且更多了一份人情味。其实在美国一样可以方便地赶集，而且在您住的附近，可能就有一个，叫作农夫市场Farmers Market。 ［阅读全文］
精彩推荐
时下最潮的精酿啤酒Craft Beer，你喝过了吗？
生活在圣地亚哥，如果不了解精酿啤酒（Craft beer），那就太落伍了。精酿啤酒可是当下酒界的“当红炸子鸡”，而且圣地亚哥被誉为“美国精酿啤酒之都”（Craft Beer Capital of America），无论品质和产量均居美国前列。今天我们就来聊一聊这个热门话题。 ［阅读全文］
