（文／李旭生）近几年来圣地亚哥的各式中餐厅接连开业，不仅让华人朋友大饱口福，也让喜爱中华饮食文化的各族裔民众开了眼界。最近在Clairemont Mesa Blvd上新开的一家港式甜品店“百糖甜品”Sugar Sweets，更是在圣地亚哥的美食地图上添加了一道青春甜美的风景线。今天我们就来体验一下。
两个女孩的甜品创业梦
甜品自然是女孩们的最爱，而经营这家甜品店的正是两位年轻的女孩梦瑶和羽男。梦瑶其实是香锅大王的老板娘，而羽男则一直梦想开一家甜品店。当羽男跟梦瑶提出这个主意时，两位闺蜜一拍即合，马上行动开始找店面。
想是命运女神也青睐女孩们的创业梦，她们如愿以偿在香锅大王的旁边找到店面，并开始装修。店面请专人设计，走的是小清新的少女风，整洁亮丽，墙面上还特地请艺术家手绘壁画，画风甜美。
两位女孩随即奔往广州和佛山，学本领、选家俱、找加盟、定菜单，短短两三个月之后，百糖甜品正式营业，速度之快让人咋舌。事后发现，她们抢对了商机，有另一家也想开甜品店，发现自己延误商机而被迫作罢。
传承创新的港式甜品
说起港式甜品，很多人会想到广东的“糖水”。没错，港式甜品缘起于糖水，这里也能吃到很多传统的糖水，比如红豆沙、黑芝麻糊、西米露等。但港式甜品在糖水的基础上对其进行传承和创新，“青出于蓝而胜于蓝”，更加贴合现代人的口感。跟传统的糖水相比，港式甜品更多使用新鲜水果、牛奶、奶油等食材，而且卖相更佳。
而百糖的两位“女掌门人”又结合南加州的特点，使用当地的食材，对其进一步改良。比如，店里使用的基本都是有机的食材，和能买到的最新鲜的水果。芒果都是现用现切，榴莲则是现用现开，所有果汁都当天现榨，豆腐花也都是当天熬制。员工们每天早上9点便开始准备材料，紧张工作四个小时后，中午1点才开门营业。
畅销甜品推介
这里介绍几款最受欢迎的甜品：
芒果班戟：班戟就是pancake，用鸡蛋、牛奶和面粉搅匀后煎成的外皮色泽娇黄，奶香四溢。用小刀小心翼翼地切开两半，里面裹的是新鲜奶油和香软的水果。要论卖相，芒果班戟略占上风，包裹在洁白的奶油里的芒果橙黄透亮，让人产生将其一口吞下的冲动。
榴莲班戟：如果喜欢榴莲的话，就不要错过榴莲班戟，口感绝佳。软糯的榴莲跟香醇的奶油搭在一起，简直就是天作之合。放入口中，只需轻轻一抿，两个不同的材料、不同的味道就完美的合为一体，互为增色，整体的味道令人惊艳。
杨枝甘露：这是一道名气极大的港式甜品，取名于观音菩萨手中净瓶里的甘露，菩萨用杨柳枝将其洒落人间，带来祝福。使用的材料包括芒果丁、西米露、西柚（grapefruit）、椰汁等，兼具养生和美容的功效，口感清凉爽滑，味道酸甜可口。西柚的果肉略带一点酸涩，更为其增添了一个层次，恰似人生的甘中带苦。
白雪黑珍珠：主料是用椰汁特制的白雪汁、和罗勒子（又称明列子）泡制的黑珍珠。但实际上里面堪称“好料大动员”，包括香蕉、芒果、亚达子、龙眼肉等，口感各自不同，富有层次，而且营养丰富，很受客人欢迎。
榴莲忘返：下面的像雪糕一样的冰品很有讲究，冻成一层层的，吃到嘴里有种特殊的质感。上面则是一大勺榴莲和一大勺红豆黑米球，对于锺爱榴莲的朋友，真的会让你吃到不能停手，流连忘返。
除此之外，这里还有八大系列几十个品种，可以充分满足各人不同的口味偏好。虽说众口难调，但是每个人都能找到各自喜欢的甜品。
辛苦并快乐的创业之路
说起开业以来的感受，两个女孩不约而同地叫苦，都说做之前没想到会这样劳累，梦瑶的手臂上还有几天前烫的一个大泡。开甜品店，听起来很浪漫，做起来却是异常的辛苦。
虽说辛苦，二人却乐在其中，而且她们的努力也得到相称的回报。百糖甜品算填补了圣地亚哥美食界的一个空白，乍一开业就受到大批年轻人的追捧，第一个周末一直开到晚上11点，门外仍然有人排队，可见其受欢迎程度。
而且还发生一个有趣的现象，据梦瑶说，店里的美女特别多。当然啦，毕竟是经营少女们最喜欢的甜品嘛。跟这些充满活力的俊男美女们坐在一起，我们这些不再年轻的人也感觉神清气爽，好像重获青春！
找个时间，来这里吃个甜品，重温一下自己的青春岁月吧。Sugar Sweets Dessert, 8072 Clairemont Mesa Blvd., San Diego, CA 92111, (858) 666-5872。
（成文：2016/10，最后更新：2016/10。Copyright © 圣地亚哥美食指南 SD Food Guide，欢迎个人转载，转载请注明出处。商业转载请联系我们，谢谢。）
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