10大技巧 烹调出美味意大利面
历史悠久、流派繁多的意大利菜号称“西餐之母”,而在林林总总的意大利食物中,最广为人知的就是花样百出的各式意大利面!不管是自己独享,或是跟亲友一起聚餐共享,美味的意大利面总是能征服每个人的味蕾。如果你也想作出这道弹牙、可口的意大利面,以下是烹调的10个技巧,帮助你端出这道美味佳肴,让您的餐桌顿时变得“高大上”。 [阅读全文]
历史悠久、流派繁多的意大利菜号称“西餐之母”,而在林林总总的意大利食物中,最广为人知的就是花样百出的各式意大利面!不管是自己独享,或是跟亲友一起聚餐共享,美味的意大利面总是能征服每个人的味蕾。如果你也想作出这道弹牙、可口的意大利面,以下是烹调的10个技巧,帮助你端出这道美味佳肴,让您的餐桌顿时变得“高大上”。 [阅读全文]
意大利面是世界公认的美食之一,种类与口味繁多,但有一种纱网状的罕见意大利面,必须由手工制作,无法以机器生产,迄今只剩3人会做。这种传承了几百年的意大利面被称为“上帝的纱线”(God’s yarns),来自于家传食谱,全世界目前只有萨丁尼亚岛(Sardinia)上的3名在世的女性居民会做,恐有失传之虞。 [阅读全文]
在南加州这个多元文化色彩浓厚的地方,不同族裔的文化在碰撞中也催生出全新的美食,多种Fusion混合口味应运而生,比如美式中餐、夏威夷拉面、韩国泡菜taco等。不过日本和意大利的混合口味,应该很少有人听过。今天我们带您品尝一家美味的日式意大利美食,就在Convoy街上的Bistro Kaz。 [阅读全文]
历史超过2000年的意大利名城佛罗伦萨(Florence)素以文化和艺术著称,徐志摩将其译作“翡冷翠”,又为其增添了一份诗意。同样有名的还有这里的美食。如果垂涎意大利美食的话,市中心的Operacaffe便是一个很好的选择。 [阅读全文]
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