让人喝咖啡上瘾的通常不是咖啡因，而是咖啡的文化地位。咖啡俨然是美国人生活中的一种仪式，人们习惯于在一天之始享受晨间咖啡。虽然适量喝点咖啡不一定是坏事，但每天喝四杯以上，却可能引起脱水、肾上腺过度疲劳，并让人感到心绪不宁。对咖啡因敏感的人尤其如此。那么，为什么不考虑换喝对身心只有滋养作用的饮料，来开始新的一天呢？无论热饮还是冷饮，试试下面这些超健康饮品，调整一下你的“早间仪式”吧。
1. 抹茶
抹茶粉是采摘的茶叶经蒸菁后，用石磨低温磨成的细末。它只含有一点点咖啡因，是晨间提神饮料的很棒的选择。抹茶还含有高浓度的抗氧化剂和多酚，可对抗使DNA变性、扰乱细胞运作的自由基。
2. 蒲公英和菊苣根茶
蒲公英和菊苣根堪称保健界的“绝配”。蒲公英根可净化血液，帮助肝脏和肾脏涤除杂质。（译注：《本草纲目》记载，“蒲公英解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿。”）菊苣有助消化，可净化尿道和肝脏。这种茶饮看起来像咖啡，味道浓香，又没有咖啡因。
3. 净化水加柠檬
柠檬加水或许不是世界上最令人兴奋的组合，但这不意味着它没有保健效果。经过滤净化的饮用水加上柠檬，既可为身体补水，又利尿，还有助肝脏排毒。
4. 地中海草本咖啡（Teeccino）
Teeccino堪称一项伟大发明，因为它味道像咖啡，却是用药草、谷物、水果和坚果等原料以类似烘焙咖啡的方法制成的。它不含咖啡因，对于喜爱咖啡味道、又对咖啡因敏感的人，是个不错的选择。
5. 薄荷茶
这种无咖啡因饮品可以平顺地帮助身体恢复。薄荷茶堪称天然良药，能缓解胃酸过多和胃灼热。如果你出现感冒症状，喝薄荷茶还有助于祛痰。
6. 鲜榨果蔬汁
通过榨汁，你可以将丰富的营养素打入一杯果蔬汁，有机水果和蔬菜会让你有个精神焕发的清晨。下面就是晨间果蔬汁的一款：
1个中等大小的橙子
1只小苹果
3个胡萝卜
1茶匙生姜片
半个小柠檬
7. “绿色女神”果泥冰沙
如果说新鲜果蔬汁是进行浓缩，冰沙（smoothie）则又额外加入了营养素和纤维。下面这款“绿色女神”果泥冰沙，是将椰奶、香蕉、水果和羽衣甘蓝等原料放入搅拌器打匀制成，营养丰富，即制即饮最佳。原料如下：
1杯纯椰奶
半只香蕉
半杯时令水果（如蓝莓、桃子、梨等）
2片羽衣甘蓝叶
2茶匙原蜂蜜
1茶匙螺旋藻（粉末）
8. 甘草茶
甘草茶有种暖融融的咖啡浓香，却不含咖啡因。甘草因其药用，入馔已有数千年的历史。甘草被用来治口疮、溃疡、湿疹、上呼吸道感染以及瘦身，也可促进肾上腺健康。
9. 角豆（Carob）
角豆是豆科家族的一员，是一种常绿开花灌木的果实。它是一种碱性食物，而不像咖啡属于酸性食物。角豆的味道像咖啡和巧克力的混合。它富含蛋白质、ω-3脂肪酸、纤维、叶酸、镁、钾，还有其它多种营养成分。尝尝下面这款角豆热饮：
角豆热饮配方
1杯糙米浆
1汤匙角豆粉
天然有机粗糖（调味）
制法：在小锅中加热，不断搅拌，直到爽滑润口、没有团块。
莎拉‧诺瓦克（Sara Novak）是发现频道健康专栏（Discovery Health）撰稿人，同时也为TreeHugger、HowStuffWorks.com、TLC频道厨艺烹饪专栏及动物星球频道撰稿。
（本文原载美国自然健康网站NaturallySavvy.org。）
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