近水楼台的正宗墨西哥菜

想吃墨西哥菜，最好是去墨西哥，其实过境到号称“美食之都”的蒂华纳（Tijuana），也不是太难的事情。如果还是嫌麻烦的话，在地处美墨边境的圣地亚哥，就能吃到最正宗的墨西哥菜。

墨西哥作为一个地域辽阔，历史悠久的古国，其食物也千变万化，这里只能帮读者“窥豹一斑”，让您可以更轻松地吃到物美价廉的墨西哥菜。

因为接壤墨西哥西北角的下加州（Baja California），圣地亚哥的墨西哥菜很多属于墨北流派（Northern Mexico）。相比较南部的尤卡坦半岛更本土化的菜肴，该菜系深受西班牙等地中海美食的影响，食物中更常用乳酪等乳制品，其薄饼也更多使用小麦面而非玉米面。

圣地亚哥的墨西哥小餐馆多如牛毛，而且其经济实惠不输给华人的快餐店。至于味道好坏，那就得碰运气了。毕竟是老墨自己开的，味道肯定“正宗”，但是“正宗”并不等同“好吃”，更不一定“合我口味”。反正价格亲民，多试几家也没关系。

这里给大家推荐一家“墙洞”（hole in the wall）级别的餐馆，就在Convoy街Costco的隔壁，叫作Super Sergio’s，既有简易的桌椅，也可以得来速（Drive-through）。我们最常吃的一道菜叫Shrimp Enchilada，里面足有十几只大虾，新鲜美味，惠而不费。

我们最熟知的墨西哥菜莫过塔可饼（taco），所有的墨西哥餐馆都卖塔可，我们给大家推荐一家广受赞誉的塔可专卖店，店名就叫The Taco Stand，有三家分店，分别在市中心、La Jolla和Encinitas。名气虽大，价格不高，招牌菜牛肉塔可Carne Asada Taco，也才$3.29。

墨西哥餐馆最密集的地方，除了边境的Chula Vista，在老城（Old Town）有很多中高档的餐馆也非常棒，比如Casa Guadalajara、Café Coyote、Casa de Reyes，都可吃到“高大上”的墨西哥菜。

另有一家连锁的Oscar’s Mexican Seafood，共有四家分店，也是非常优秀的墨西哥餐馆，有机会可以去尝试一下。

（最后更新：2016/08/29）