说起泰国的美食，一定会想到冬荫功汤、木瓜沙拉、泰式咖哩。好吃的美食太多，一时半刻也讲不完。但有一样绝对有代表性，就是泰国香米。在世界许多国家，说到东方的大米，第一被提及的一定是泰国香米。泰国香米不仅仅代表了泰国的美食，还代表着亚洲的饮食文化。泰国政府为香米制定了极其严苛的筛选标准，让泰国香米成为全球的品牌，也就是闻名遐迩的泰国茉莉香米。颜色白净如茉莉花，米粒细长，外表晶莹剔透，香糯的口感和独特的斑兰叶香味，让泰国香米成了许多厨师的最爱，在中国也一样受到欢迎。泰国香米独特的香气让人回味，尝起来香甜嫩滑口感绝佳。罗师傅说，广东人最爱吃的煲仔饭，可以说把泰国香米的优点，发挥到了淋漓尽致。
我们一起来看下罗师傅是怎么将泰国香米和梅菜排骨完美结合起来，做成这一道传统粤式香味浓郁的煲仔饭的吧！
（原载于《美味人生》，最新更新于2017年7月）
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