Ma’s House马家清真馆，30年老字号，是南加州最大清真美食餐厅，在成功经营了Laguna Hills和Anaheim两家清真餐厅之后，又落户圣地亚哥。圣地亚哥分店位于Clairemont Mesa Blvd.，大华超市附近，近805高速公路出口。占地面积6000呎，装潢时尚简洁，宽敞明亮，200多座席，而且停车位多。这间温馨、舒适的餐厅馆突出了家的味道，自今年10月开张以来吸引了越来越多的顾客。
老板隋先生介绍说：马家清真馆的特点，一是食材洁净，所有的牛肉，羊肉，都是符合Halal清真规范的品质标准；二是特殊的清真厨技，由经验老道的厨师掌厨，火候非常讲究；三是口味一致，厨师必须做出味道达到相同标准的菜，食材也是按照要求称量一致的。
招牌芝麻大饼：
马家清真馆的芝麻大饼有加葱和不加葱两种、还有芝麻大薄饼和豆沙大薄饼。这里做出来的芝麻大饼，金黄焦脆，外脆里软，清香四溢，广受食客欢迎。每天卖出100多个，通常客人吃过一遍之后，还会回来再吃，更有人将芝麻大饼打包，把它当作馈赠亲友的礼物呢。
据说芝麻大饼是由馕演变来的，史料中记载两千多年前，新疆吐鲁番人就会做精细美味的馕了。馕源于波斯语，古代称“胡饼”、“炉饼”。自汉代传入中原后，就成为人们喜爱的食物了。
芝麻大饼做的够不够水准，面粉的筋度和揉面团的水量比例很重要，筋度不同的面粉按比例搭配好，再和一定比例的水调和，这可是独家配方！按照这个比例面软硬适度，够白也够力度，同时面团间要留水分，这样烤出来的大饼品质和口感非常好，饼皮金黄酥脆，内层松软可口。
洒满芝麻的大饼脆、松、香，白芝麻有养血、抗衰老的功效，大葱加白芝麻，增加了营养和口感。芝麻大饼刚出炉的时侯外脆内软,芝麻香、葱花香和面团的发酵香全在口中，堪称美味,即使隔天吃,在小烤箱烤热,一样松软而不干硬。
有食客说：我每次去马家馆清真馆，必点这一道芝麻大饼，大饼是我最喜欢的，因为它很脆香，里面又很软，葱的味道很入味，口味纯正！
除了芝麻大饼，马家清真馆好吃的菜肴还很多，这里提供各种清真料理，食材新鲜，美味可口。第一次来的客人可以从最喜爱的餐点开始，像主厨推荐的炒刀削面，葱爆羊肉、全羊肉砂锅、红烧牛尾砂锅、羊肉泡馍、牛杂汤、蒜香牛仔骨、五香牛筋、红烧牛肉面、全羊汤等，都是正宗道地的清真菜肴。
马家清真馆可以堂吃、外卖，是家庭和团体聚餐的好地方，想吃好吃的就来马家清真馆。在这里每个食客都可以品尝到他们心目中的好味道！
San Diego: 5537 Clairemont Mesa Blvd,San Diego,CA 92117 (858)278-1688
Laguna Hills: 24291 Avenida De La Carlota,#P1,Laguna Hills,CA 92653 (949)951-1577
Anaheim: 601 E.Orangethorpe Ave.Anaheim,CA 92801 (714)446-9553
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