健康养生
夏季养生吃莲子，煮不烂怎么办？
莲子是一味常见又常用的中药，味甘、略涩，性平。味道清香，也是夏季养生最佳的食物。其药效包括补脾止泻，益肾涩精，养心安神。吃莲子可以美白养颜，让我们更长寿。但人们在食用过程中，却发现它很难煮烂，这里告诉您为什么，和怎么办。 ［阅读全文］
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绿叶菜这样烹饪，最能保留营养！
绿叶菜在高温烹饪后，会损耗许多营养。那么绿叶菜该怎么烹饪，最能保留其中的营养？如果把绿叶菜放到沸水中焯煮，会导致蔬菜中一些水溶性维生素（如维生素C，叶酸）及矿物质（如钾）溶解到水中，造成一定的营养损失。凉拌生吃，急火快炒和快速蒸煮，都是营养保存比较好的蔬菜烹调方式。 ［阅读全文］
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五吃六不吃，选对食物让你夏天晒不黑
夏日来临，担心晒黑长斑的人们撑起太阳伞，涂上防晒霜，迎战紫外线。6类食物夏日白天最好别吃，否则可能让你越吃越黑：1、深色食物；2、油炸食物；3、感光食物；4、富含酩氨酸和稀有元素的食物；5、硷性食物与酸性食物的不均衡；6、添加剂。夏季必吃的5种防晒食物：1、西兰花；2、椰子油；3、枸杞；4、咖喱；5、绿茶 ［阅读全文］
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两项16年研究证明，每天喝三杯咖啡活得更长
咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，全球每天大约消耗22.5亿杯。长期以来，研究人员一直在探寻咖啡的健康益处和局限性。欧美两项历时16年的最新研究显示，每天喝三杯咖啡可以降低死亡率，令人们活得更长。不过，这两项研究也有局限性，也不是第一个得出喝咖啡的习惯可以延年益寿的研究结果。该研究的报告发表在《内科医学年鉴》（Annals of Internal Medicine）上。 ［阅读全文］
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食用油那么多，还是橄榄油最健康
食用油是我们天天要食用的，市面上各式各样的食用油取材不同，就要懂得如何选择适合自己烹饪方式的油。市场上有那么多种食用油，玉米油、花生油、豆油、葵花籽油、油菜籽油、橄榄油、猪油、牛油等等，到底哪一种又健康又适合自己平时食用的呢？对于食用油的选用，应有〝适油、适时、适量、适用〞的新观念，要如何选出〝好〞油呢？ ［阅读全文］
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夏天常喝三个汤，帮您清火祛湿，排毒养颜
夏季很多人会遇到上火这个难题，上火不仅会造成口臭、口疮、牙痛的出现，而 ［阅读全文］
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从黑豆到糙米，盘点7种最营养健康的谷物豆类
厨房里预备一些富有养生功效的五谷杂粮，总是个好主意。我们很幸运拥有多种营养又好味的杂粮，可为膳食锦上添花。下面就来盘点一下养生专家最爱的7种谷物和豆类，包括：藜麦Quinoa，小米Millet，小扁豆Lentils，黑豆Black Beans，燕麦Oats，斑豆Pinto Beans，糙米Brown Rice ［阅读全文］
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一两陈皮一两金！陈皮的功效真让人大开眼界！
陈皮自古以来就是人们喜爱的养生保健品，有着〝一两陈皮一两金〞的赞誉。陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。其健康功效包括：1、祛痰湿；2、防晕车；3、清肠；4、治咳嗽；5、除腻消食；6、抑菌等。 ［阅读全文］
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15种最有害健康的“垃圾食品”，你中枪了吗？
“垃圾食品”是指营养价值很低的加工食品，有些还含有害健康的成分。不幸的是，这些食物往往味美价廉、唾手可得。研究表明，常吃垃圾食品可致饮食过度、暴饮暴食和肥胖。本文中，低卡营养学家Franziska Spritzler将为您详解15种最不健康的美国“垃圾食品”。 ［阅读全文］
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山楂干泡水需要注意的八大要点
山楂泡水确实好处多多，但是再好的东西也有需要注意的地方。喝山楂水要注意以下的事项：1、选择好的山楂干；2、冲泡前涮洗一遍；3、适量饮用；4、根据山楂干数量倒入适量开水；5、掌握好喝山楂水的时间和次数；6、胃酸过多者不宜多喝山楂水；7、山楂发白不宜再喝；8、大病初愈后不宜服用 ［阅读全文］
