（文／舒林）全美连锁自助餐馆Souplantation的母公司Garden Fresh Restaurant Corporation（GFRC）日前申请破产，并计划关闭20－30家Souplantation 餐厅，作为其财务重组的一部分。不过，南加州包括圣地亚哥的Souplantation不在关门列单中。
GFRC在全美拥有123家Souplantation餐馆，其总部设在圣地亚哥北郡的Rancho Bernardo地区。1978年该公司在圣地亚哥开设了第一家Souplantation自助餐厅。
公司总裁John Morberg在一份声明中称，“目前公司将照常进行业务经营，将继续专注于提供新鲜，健康的食物和优质的服务。”
Souplantation以多种类的“汤”著名，其店名直译就是“汤工厂”。餐厅以素食为主，除了每餐提供5-6种汤之外，还有色拉，意大利通心粉，面包，甜点等，深受大众包括孩子喜爱。得知消息的顾客Vic Shaar向 圣地亚哥NBC电视频道表示，“哦，不，不要再关了！ 那么多餐馆都停业了。我希望这一个保持开放。我喜欢新鲜的，各种自制的汤和发面面包。”
今年二月份，另一家全美连锁的平价西餐式自助餐“家乡自助餐（Hometown Buffet）”关闭了圣地亚哥9家分店中的6家。
责任编辑：田磊
（原载于大纪元新闻网，http://www.epochtimes.com/gb/16/10/12/n8391141.htm。）
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