饮食文化

炎炎夏日，酷热的天气使人食欲全无，此时若能吃到冰冰凉凉的东西，则暑意全消。当然，要想吃到冰镇食物就得有冰，可是古代没有冰箱，那么为什么古人夏天也能吃到冰镇食物呢？冰的用途广泛。人工制冰发明之前，人类都是利用天然冰。古籍中早有取用天然冰的记载，也因此得知，古人会将冬天下雪结成的冰块，储存起来留待夏天使用。 ［阅读全文］

辣椒能减肥又能治感冒，在寒冷的冬季，许多人喜食辣椒御寒。营养专家指，辣椒里的辣椒素，含有丰富的生物碱和维生素C，能扩张血管，促进血液循环，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。辣椒好处虽多，但不是人人都适合吃。医生指，虽然食用辣椒对心脏、减肥等都有好处，但有四种人最好别吃：即痔疮、眼疾、胃病和肿瘤患者。 ［阅读全文］