Joyee’s卓怡好食——京津美味小吃

Joyee’s（卓怡好食）位于圣地牙哥老大华商场，自去年新张开业以来，以其独特的天津煎饼果子，天津包子，手工饺子，北方早点等美味京津小吃吸引了各方食客，菜品新鲜，价格实惠，颇受好评。Joyee’s是由小李老板和太太Joyee经营的，餐馆装潢简洁明快，环境干净舒适。每天来买菜的人群来自大江南北,口味各异,可以说是重口难调，小李老板说:他的一个愿望就是希望圣地亚哥的华人朋友们，不论是男女老少都可以在卓怡好食这里品尝到自己喜欢的美食口味。

卓怡好食特色一:煎饼果子

煎饼果子是天津有名的早餐小吃，营养美味健康，以绿豆面为主的杂粮面糊摊制成薄饼，用T形推子推成圆状，打上鸡蛋摊开，撒上芝麻、葱花、香菜等调料，用小铲翻面，抹上甜面酱、酱豆腐、辣椒等酱料，裹上油条或薄脆。卓怡好食的煎饼果子咸鲜香脆，小李老板请来了天津的厨师，他的朋友也专程去天津拜师学艺，尝吃不同摊位不同口味的煎饼果子，并自制酱料配方，客人根据自己的口味可选微辣、中辣、大辣和少酱、多酱等。除了原味的煎饼果子，小李老板和太太还创出了各种改良口味的煎饼果子，可选加酱牛肉、肉松、火腿肠、生菜、午餐肉等，适合于不同口味的食客。

卓怡好食特色二：天津包子

天津包子也是天津的风味名吃。狗不理包子名扬世界。卓怡好食的包子用料精细、制作讲究。来自天津的白师傅，自己开包子铺20多年，有一手做包子的好手艺。天津包子讲究馅大皮薄，选料，拌馅，擀面都非常讲究，白师傅做馅的肉选用新鲜的肥瘦适当的猪肩肉，自制肉馅，不肥不腻，配上韭菜、三鲜、白菜、大葱，味道鲜香。包子皮用发面去做，薄厚均匀，包子褶花，形似白菊，包子出屉大小整齐，蒸制火候严格把握，包子不塌瘪不走型，吃起来柔软有咬劲。白师傅做的韭菜鸡蛋素包子味道鲜美，还有包心菜蘑菇素包味道独特好吃。

卓怡好食特色三：面条、砂锅、手工水饺、北方早点

喜欢吃面条的食客有口福了，这里有家乡味的炸酱面，半筋半肉鲜嫩有嚼劲的红烧牛肉面，过生日常吃的天津打卤面，菜码配炒虾仁、香菇、木耳、五花肉等，还有香气浓郁的宜宾燃面、香菇排骨面、金汤肥牛面和番茄鸡蛋杂酱拌面等。骨汤砂锅用高汤熬制，有丸子冬瓜粉丝砂锅、番茄牛肉砂锅、酸菜排骨砂锅、豆腐什锦砂锅。手工水饺有韭菜猪肉、三鲜猪肉和白菜猪肉，堂吃外卖均可。素水饺韭菜鸡蛋，浓浓的韭菜味，配上一点虾皮，味道真是鲜美。