Joyee’s卓怡好食——京津美味小吃

Joyee’s（卓怡好食）位於聖地牙哥老大華商場，自去年新張開業以來，以其獨特的天津煎餅果子，天津包子，手工餃子，北方早點等美味京津小吃吸引了各方食客，菜品新鮮，價格實惠，頗受好評。Joyee’s是由小李老闆和太太Joyee經營的，餐館裝潢簡潔明快，環境乾淨舒適。每天來買菜的人群來自大江南北,口味各異,可以說是重口難調，小李老闆說:他的一個願望就是希望聖地亞哥的華人朋友們，不論是男女老少都可以在卓怡好食這裡品嘗到自己喜歡的美食口味。

卓怡好食特色一:煎餅果子

煎餅果子是天津有名的早餐小吃，營養美味健康，以綠豆面為主的雜糧麵糊攤製成薄餅，用T形推子推成圓狀，打上雞蛋攤開，撒上芝麻、蔥花、香菜等調料，用小鏟翻面，抹上甜麵醬、醬豆腐、辣椒等醬料，裹上油條或薄脆。卓怡好食的煎餅果子咸鮮香脆，小李老闆請來了天津的廚師，他的朋友也專程去天津拜師學藝，嘗吃不同攤位不同口味的煎餅果子，並自製醬料配方，客人根據自己的口味可選微辣、中辣、大辣和少醬、多醬等。除了原味的煎餅果子，小李老闆和太太還創出了各種改良口味的煎餅果子，可選加醬牛肉、肉鬆、火腿腸、生菜、午餐肉等，適合於不同口味的食客。

卓怡好食特色二：天津包子

天津包子也是天津的風味名吃。狗不理包子名揚世界。卓怡好食的包子用料精細、製作講究。來自天津的白師傅，自己開包子鋪20多年，有一手做包子的好手藝。天津包子講究餡大皮薄，選料，拌餡，擀麵都非常講究，白師傅做餡的肉選用新鮮的肥瘦適當的豬肩肉，自製肉餡，不肥不膩，配上韭菜、三鮮、白菜、大蔥，味道鮮香。包子皮用發麵去做，薄厚均勻，包子褶花，形似白菊，包子出屜大小整齊，蒸制火候嚴格把握，包子不塌癟不走型，吃起來柔軟有咬勁。白師傅做的韭菜雞蛋素包子味道鮮美，還有包心菜蘑菇素包味道獨特好吃。

卓怡好食特色三：麵條、砂鍋、手工水餃、北方早點

喜歡吃麵條的食客有口福了，這裡有家鄉味的炸醬麵，半筋半肉鮮嫩有嚼勁的紅燒牛肉麵，過生日常吃的天津打滷麵，菜碼配炒蝦仁、香菇、木耳、五花肉等，還有香氣濃郁的宜賓燃面、香菇排骨麵、金湯肥牛面和番茄雞蛋雜醬拌面等。骨湯砂鍋用高湯熬制，有丸子冬瓜粉絲砂鍋、番茄牛肉砂鍋、酸菜排骨砂鍋、豆腐什錦砂鍋。手工水餃有韭菜豬肉、三鮮豬肉和白菜豬肉，堂吃外賣均可。素水餃韭菜雞蛋，濃濃的韭菜味，配上一點蝦皮，味道真是鮮美。