精心准备了数月的Mikami Revolving Sushi&Bar终于登场!它就在Clairemont Mesa大道上,Tea Station旁,99大华总店对面的商城里,全新的装潢,简洁优雅。11月1日开始试营业啦。
Mikami寿司吧是继Kura Revolving Sushi之后,本地第二个旋转寿司餐厅,但这次从规模和面积来说是最大的!占地6000英呎,停车位充足。这个对于圣地亚哥的寿司控们真是一大喜讯!
老板之一Sam介绍说,Mikami是他们家族在成功经营了Sunrise Buffet,Yummy Buffet后,再次联手经营的一个Sushi旋转餐厅。餐厅分为风格各异的两部分:旋转寿司和Bar Kitchen。
旋转寿司有200个座位,分四条不同的旋转轨道运送寿司。各款制作好的寿司被放在盘子上,盖上透明的盖子,然后摆在运输传送带上,围绕餐桌而行。顾客可以随手拿起经过身边的自己喜欢的寿司,价钱$2.8/碟!用膳后,店员数一下桌上的盘子结帐。
旋转寿司是1958年由白石义明发明的,白石在大阪开设了第一家“元禄寿司”,旋转寿司餐厅遍布日本,在世界各地也颇受欢迎。
Sam介绍说:Mikami的Sushi厨师都很有经验,而且食材保证是新鲜的,米选用的是上等锦米。现在供应有各种寿司、手卷、还有小菜、甜品、水果等,以后还会不断推出新的美味可口的菜单。每个桌上配平板点餐,传送带上没有的食物,客人可以自己点。厨房准备好食物后,“过山车”会瞬间把它送到你面前,非常有趣!拿完食物后,按一下按钮“过山车”就回去了。
延绵的旋转台上展现琳琅满目的寿司,使人目不暇接,让人喜爱,虽然是试营业,已经很丰盛了:握寿司有鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、鲑鱼肚、烤鲭鱼、鱿鱼、章鱼、蒲烧鳗鱼、鲜虾、甜虾、玉子烧、蟹风味棒等;还有鲑鱼子卷、各种手卷、细卷、稻荷、小菜毛豆等。每一道外观精致美观,口味鲜美。鱼类新鲜、鱼肉质地柔软,象鲔鱼的厚度、色泽、油花很漂亮,入口即化;鲑鱼肚油脂丰富,软嫩回甘;鲑鱼卵卷吃起来新鲜度够;大甜虾,看起来好爽、虾肉质绵;稻荷寿司甜滋滋的,豆皮弹性加上微酸的醋饭,酸甜可口,配一点生姜爽口;还有小朋友喜爱的玉子烧,味道也不错。
Sam说:餐厅清洁卫生很重要,Mikami传送带选用不锈钢的材质,这样容易清洗,使用过的盘子采用人工收盘,洗洁剂泡、清水冲洗、130度高温消毒,保持清洁。而某些餐馆的自动洗碟机是通过封闭的洗碗系统,残剩的米粒、饭菜就会沉积在里面,时间长了就会发霉,卫生难以保证。
Bar Kitchen是以航海为主题的装饰,有100个座位,可供客人点各类粤菜、亚洲菜、铁板、烧烤、串烧,叫各种饮品、清酒、啤酒等。
Mikami寿司吧适合家庭聚餐,也承接大小宴会、Party等。
Sam说:Mikami是适合大众口味的餐饮,现在是试营业阶段,在服务管理、食物制作质量等各方面还需要磨合、协调,同时在听取客人意见,不断改进,在1-2周后正式开业。
最后摘录几个食客的5星级评价作为点睛:
Backy:这是一个带大量停车位的绝佳位置。很多座位,轻松而温馨。这些菜都很新鲜。计算机软件快速有效。正式营业这个地方将一定是非常繁忙。
Macia:我推荐这家新餐厅!我和女儿尝试了午餐,食物很新鲜,工作人员很友好。
Dan Dan C:我和家人有一个很好的体验!非常干净和现代装饰,工作人员热情,有很多选择,寿司也很棒。我最喜欢的是鲑鱼卷。那里的啤酒也不错。我会再来的!
餐厅地址:7319 Clairemont Mesa Blvd.San Diego,CA 92111
营业时间:周日-四11:00–9:30,周五、六11:00-10:30
电话:(858)278-2166
网站:Mikamisd.com
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