“成都老房子火锅店”在经过几个月的装潢准备后，终于在2019年新年到来之际，在圣地亚哥隆重开张了。
老房子火锅店位于华人聚集的社区Clairemont Mesa Blvd.上，老板陈先生来自四川，经营餐饮业有四十年的经验了，陈先生介绍说：老房子火锅店在洛杉矶和橙县已经开了两家，生意火红。听朋友说圣地亚哥高档火锅店不多，为了让圣地亚哥华人学生、居民能品尝到正宗的川味火锅，特聘罗兰岗老店川菜大厨来到圣地亚哥，开了第三家分店。餐馆装潢川味十足，古朴梁柱，竹木屏风隔间，墙壁挂有民间风俗的川剧脸谱、皮影戏图、环境舒适。
陈老板介绍说：老房子火锅店的高汤锅底用料新鲜，美味可口，有牛油锅，菜油锅，鸡汤锅，鸳鸯锅，根据食客的不同口味可选微辣、中辣和特辣，还有自制调味碟和秘制干碟。
老房子的招牌特色菜品用心选料，是真材实料，牛肉选用安格司精品肉和安格司肥牛、极品和牛入口即化、上等羊肩肉、秘制土鸡、无骨鸭掌脆嫩Q弹、爽口鲍鱼片、两吃香脆酥肉、还有吃川味火锅不可缺少的的极品鲜毛肚,蘸着香油蒜蓉，香辣爽脆。
荤菜包括牛百叶、自制卤牛肚、卤牛筋、猪肝爽滑新鲜、巴掌腰片薄嫩爽口、卤肥肠、脆皮肠…,各种素菜有蘑菇、莲藕、山药、萝卜、菠菜、茼蒿、冬瓜、面筋、四川方竹荀、冻豆腐…真是想吃什么应有尽有。
看到这么多美味菜品，真是眼花缭乱，不知如何去点，陈老板为顾客考虑周全，出了超值拼盘组合菜单：牛羊肉组合，卤味牛肚/牛筋/肥肠三拼、毛肚/黄喉/百叶烫三脆、还有菇类、豆腐、素菜组合。甜品有美味芝麻红薯饼、红糖糍粑。小吃有四川泡菜、炒饭、还有各种饮品和啤酒。
今年过年吃什么好？来成都老房子吃火锅吧，麻辣鲜香暖呼呼！
火锅店地址：8199 Clairemont Mesa Blvd,unit S-1,
San Diego,CA 92111,858-737-9050
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