（文／李旭生）喜欢顶级美食的饕客们都知道，很多高级餐厅都栖身豪华酒店，无论巴黎、东京，还是纽约、拉斯维加斯，均是如此。来到雷诺，其豪华酒店就是这些大型赌场，所以这里的顶级美食就要在这几家赌场中寻踪了。
一般大型赌场都开设多个餐厅，少则六七家，多则十几家，口味一般都涵盖欧陆西餐、牛排馆、美式西餐、亚洲餐、自助餐和快餐等。档次也会从高档餐厅一路开到大排档类型的快餐店。在试过雷诺的多家餐厅后，我不得不说，这里的美食比想像中更精彩。
早餐是一天中最重要的一顿，自然要吃好又吃饱。我们来到Eldorado赌场的自助餐厅吃早餐，周间每人$11.99，周末每人$18.99。价格虽然跟外面差不多，但是食物的种类多到不胜枚举，品质也跟高级餐厅不分轩轾。
虽说是早餐，但是正餐的食物这里也一点不少，包括烤肉吧、炉窑现烤pizza、海鲜大餐等。口味也涵盖美式、意大利、墨西哥和中餐等，当然也少不了雪糕和甜点等。吃完这顿丰盛的早餐，连当天的午餐也省下了。
美式牛排馆我们选的是位于Silver Legacy赌场的Sterling’s Seafood Steakhouse，它入选“全美百大服务最佳餐厅”，以各式肉菜和海鲜著称，酒水的品质和选择也为食客所称道。
Sterling’s气氛典雅，服务绝顶一流。落座之后，经理会亲自来问候，并介绍专门服务该桌的侍应生，中间还会过来询问是否对食物和服务满意。侍应生热情殷勤，手脚勤快，让你真有“宾至如归”之感。不知道如何点菜？不用担心，这里可以用iPad点菜，配有图片和详细说明，让不懂西餐的华人朋友可以“按图索骥”。
虽是牛排馆，我们却点了一桌海鲜，包括海盐焗生蚝、缅因龙虾尾、智利海鲈鱼、新英格兰蛤蜊汤和特色沙拉等。每道菜上桌，都让我们惊艳。虽不会像中餐浓香扑鼻，但是色味俱佳。无论看在眼里，还是吃到嘴里，都会让人不由地想闭上眼睛，细细品尝。
盐焗生蚝软嫩香浓，比生吃又多了一层精致的调味。龙虾肉劲道扎实，甜美多汁，蘸上黄油吃，更为其添了一股浓郁。海鲈鱼肥厚鲜美，咸淡适中，吃到嘴里满满都是大海的味道。味道自是精彩，份量也不逊色。吃完主餐，我们二人都已肚满意足，吃不下甜点。
第二天晚上我们来到Eldorado的意大利餐厅La Strada，这可是“全美十大意大利餐厅”之一，主营正宗的意大利北方美食，很多厨师直接聘自米兰。餐厅里挂了不少文艺复兴时期风格的作品和意大利的风光画，坐在店里好像置身意大利一般。
为我们服务的是店里最资深的侍应生Christopher，在餐厅工作已经几十年，不但为人风趣，而且对每道菜如数家珍。在他的推荐下，我们点了“品尝菜单”（Tasting Menu），事实证明是非常明智的。
吃过面包之后，第一道招牌沙拉（Insalata La Strada）上桌，青翠欲滴，色彩斑斓，精致得像一幅画。
接下来是由三道小份量的菜拼在一个盘里，分别是炖饭瑶柱（Risotto & Pan Seared scallop）、招牌蘑菇意大利饺子（La Strada Signature Mushroom Ravioli）和火腿甜豆螺纹面（Conchiglie panna, prosciutto & piselli）。这三道经典意大利菜一道比一道精彩，尤其是螺纹面，面里面满满的奶油和火腿屑，吃到嘴里奶油香和火腿香瞬间炸开，满嘴浓香四溢，好吃到让人想叫出声来。
然后是两道肉菜，分别是香煎鳕鱼和小牛排，也是各自各精彩。这两道菜在菜单里找不到，是主厨根据当天的食材临时准备的。这也是选择“品尝菜单”的原因之一，因为每次都会有意外的惊喜。
甜点是意大利奶冻（Panna cotta），乳白的巧克力奶冻装在杯子里，上面摆了一朵草莓雕成的花朵，和一片清凉的薄荷叶，色彩分明，口味浓郁，为这顿大餐画上完美的句号。而Christopher的贴心服务更是锦上添花。
下次来雷诺，还要继续挖掘隐藏在其他各处的特色美食。
（首发于《大纪元新闻网》，最后更新于2017年6月24日）
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