傳統的飲食文化。
中餐
Chin’s御園背後的故事－專訪創辦人蔡青龍
他，白手起家，從打餐館工做起，初次開餐館六個月把本錢賠光，如今成為響噹噹的連鎖餐館老闆。他，雄心勃勃地打算在2000年底前開12家餐館，計劃如期完成。他承諾退休時把股份的80%留給自己的員工。他寧可虧損經營，也不讓旗下餐館關門，因為一個餐館可以養活20個家庭。這個人，就是Chin’s御園老闆蔡青龍。 ［閱讀全文］
飲食文化
中餐
風頭正勁的中餐「西北風」
近五十年來，聖地亞哥的中餐業經歷一個有趣的演變。從粵菜「一統天下」，到20世紀下半葉江浙菜和台灣菜與粵菜「平分秋色」，再到80年代以後川湘菜強勢來襲，又變成「三分天下」。不過其他菜系的餐館也不甘寂寞，北方菜、淮揚菜、火鍋、自助餐層出不窮，讓中餐業保持強勁的活力和多元化。而最新的風潮則是一股香濃淳烈的西北風。近來接連開業的四家西北餐館，足以滿足我們對西北美食的渴望。 ［閱讀全文］
亞洲餐
美食隨筆
美食隨筆
甜品糕點
世界最長122米棍麵包義大利出爐
喜歡吃外皮脆脆、裡面軟軟的長棍麵包（baguette）嗎？這條可別想一個人吞下肚，因為它長達122米！在義大利米蘭舉行的世博會上，一條400呎長的長棍麵包被吉尼斯世界紀錄（Guinness World Records，又稱吉尼斯世界紀錄）鑒定為世界上最長的麵包。 ［閱讀全文］
