中餐
Chin’s御园背后的故事－专访创办人蔡青龙
他，白手起家，从打餐馆工做起，初次开餐馆六个月把本钱赔光，如今成为响当当的连锁餐馆老板。他，雄心勃勃地打算在2000年底前开12家餐馆，计划如期完成。他承诺退休时把股份的80%留给自己的员工。他宁可亏损经营，也不让旗下餐馆关门，因为一个餐馆可以养活20个家庭。这个人，就是Chin’s御园老板蔡青龙。 ［阅读全文］
2016
推荐餐馆
海鲜海景两不误－La Jolla海景餐厅Crab Catcher
在圣地亚哥要看海景，自然是去风光旖旎的拉荷亚海湾（La Jolla Cove）。要吃海鲜呢，不用走远，从La Jolla Cove走两步，就到一家理想的海鲜餐厅，既可以让食客们大呼过瘾，同时还能享受180度无敌海景，可谓双重享受。这家餐馆就是著名的Crab Catcher。 ［阅读全文］
中餐
地地道道的重庆川菜馆－蜀百味
从上世纪80年代起，麻辣鲜香的四川菜风靡全球，美国各地的川菜馆如雨后春笋，而宫保鸡丁等经典川菜更是进入了绝大部分中餐馆的菜单。不过专营川菜的中餐馆其实不多，其中很多又为顺应当地顾客而多少改了口味，坚持秉承传统味道的川菜馆并不多见。幸运的是，开在Convoy Street南端的蜀百味Spicy House便是这样的一家地地道道的重庆餐馆。 ［阅读全文］
中餐
风头正劲的中餐“西北风”
近五十年来，圣地亚哥的中餐业经历一个有趣的演变。从粤菜「一统天下」，到20世纪下半叶江浙菜和台湾菜与粤菜「平分秋色」，再到80年代以后川湘菜强势来袭，又变成「三分天下」。不过其他菜系的餐馆也不甘寂寞，北方菜、淮扬菜、火锅、自助餐层出不穷，让中餐业保持强劲的活力和多元化。而最新的风潮则是一股香浓淳烈的西北风。近来接连开业的四家西北餐馆，足以满足我们对西北美食的渴望。 ［阅读全文］
东南亚餐
来Saigon on Fifth，享受“国宴级”的越南美食
我们对越南料理的印象大抵包括河粉（Pho）、檬粉（Bun）、法式夹肉面包（Banh mi）等等，总结起来就是“经济实惠，方便美味”，走的是“平民路线”。越南美食也可以“阳春白雪”，今天我们就带到Saigon on Fifth，讓您品尝“国宴级”的越南菜。价格仍旧维持“下里巴人”的水平，让您吃到开怀又不担心荷包失血。 ［阅读全文］
墨西哥菜
近水楼台的正宗墨西哥菜
想吃墨西哥菜，最好是去墨西哥，其实过境到号称“美食之都”的蒂华纳（Tijuana），也不是太难的事情。如果还是嫌麻烦的话，在地处美墨边境的圣地亚哥，就能吃到最正宗的墨西哥菜。 ［阅读全文］
亚洲餐
美食随笔
精彩推荐
“海鲜当道”的加州西餐
对一个地方的饮食文化影响最大的，莫过于当地的自然环境。俗语道“靠山吃山，靠海吃海。”川菜重辛辣，粤菜尊海鲜，西北爱面食，东南喜米粉，都是其自然环境使然。而圣地亚哥的美食中，份量最重的便是海鲜。圣地亚哥海域渔产丰富，美国海域的海蟹、帝王蟹、三文鱼等也能方便的供应。有如此便捷丰富的原料供应，不做海鲜有点说不过去吧。 ［阅读全文］
美食随笔
