（文／陈俊村）世界上最大的食品供应商之一、美国德尔蒙第公司（Del Monte）培育出新奇的粉红色菠萝（pineapple，又称凤梨），不但果肉是粉红色的，连外皮也是粉红色的。这种大幅颠覆人们印象的水果，已经获得美国食品药品监督管理局（FDA）的核准，即将在该国上市。如今，它已引起网民的关注，并在社交媒体上分享其亮丽的照片。
经过10多年的努力，德尔蒙第公司以基因改造的方式培育出粉红色菠萝，并于2016年12月获得FDA核可，得以在美国市场出售这种新鲜产品。该公司目前在哥斯大黎加和夏威夷种植这种水果，准备在近期大举进军美国市场。
在具有黄色果肉的传统菠萝中，有一种酵素会将番茄红素（lycopene）这种粉红色色素转换成黄色的β-胡萝卜素。德尔蒙公司的科学家将新品种菠萝的这种酵素含量降低，便使其呈现粉红色果肉和果皮。
FDA在一项声明中说：“番茄红素是使番茄变红色、西瓜变粉红色的色素，所以它经常安全地被人们食用。”
这种新品种菠萝有个别名叫“玫瑰红葡萄酒”（rosé）。它在商店里会被标示为“超甜的粉红色菠萝”，以便消费者区分。据吃过的人表示，它的味道与传统菠萝很像，但比较甜。
从网民在Instagram网站上分享的照片看来，这种菠萝的果皮和果肉都是粉红色的，有时候还带有亮粉色的色泽，虽然看起来奇怪，但相当吸引目光。或许除了食用之外，它也能用来做水果雕刻或摆盘装饰之用。
（转载自《大纪元新闻网》，最后更新于2017年6月4日）
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