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【2024年7月更新】圣地亚哥中餐馆大全
华人无论身在何处，都长了一个“中国胃”，几乎可称为“罢黜百家，独尊中餐”。圣地亚哥至少有50多家中餐馆，以广东菜、川湘菜和江浙菜（含台湾菜）为三大流派，不过最近北方菜和西北菜也逐渐站住了脚跟。这里整理了圣地亚哥县内大部分中餐馆的信息，各位华人朋友可以从这里方便地查找到自己喜欢的中餐馆。 ［阅读全文］
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年菜轻松煮（1）“连年有余”－清蒸鲈鱼
“清蒸鲈鱼庆有余”是鲜嫩、美味、健康的佳肴，又因鱼音同余，象征“丰余”之意，所以它是除夕夜必备的吉祥年菜。呈上这道“清蒸鲈鱼庆有余”，衷心庆祝家人都能够“年年有余”。清蒸可减少DHA的流失，又可保持鱼肉的鲜嫩、原味。清蒸鲈鱼的重点，一定要等水煮开后再入锅蒸，可免鱼肉被蒸得太硬，很多清蒸菜肴的重点亦是如此。 ［阅读全文］
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