「卡滋卡滋」想吃日式炸豬排？去這幾家餐廳找

金黃酥脆的外皮，嫩而多汁的肉排，日式炸豬排是日餐的一道經典料理。雖然炸排本是西式食物，剛傳入日本時多半是用牛肉，但自1895年東京銀座的洋食店煉瓦亭，推出了把豬肉像天婦羅一樣用油去炸、配上生高麗菜絲的新奇料理，「Tonkatsu（日式炸豬排）」從此風靡日本，也收穫了海外人們的喜愛。

正宗的日式豬排選用較厚身的豬里脊，裹上蛋汁、麵包屑及炸粉，於溫油中炸，最後切成數塊淋上豬排醬，佐以高麗菜絲食用；有時也會用雞蛋取代豬排醬，變身豬排蓋飯“豬排丼”。這裡推薦當地幾家售賣炸豬排的日餐餐廳，供喜愛日式炸豬排的食客參考。

EE NAMI Tonkatsu Izakaya

簡介：聖地亞哥首家主打炸豬排的日式居酒屋。源自大阪經營超過30年的家族餐廳，主營黑豚炸豬排、起司炸肉丸、炸生蠔等炸物，豬排蓋飯和炸豬排三明治也一應俱全。

地址：4706 Clairemont Mesa Blvd San Diego, CA 92117

菜單：www.eenamisd.com/menu

Okan Diner

簡介：好評日式餐廳Wa Dining Okan和Oton的姊妹餐廳。除炸豬排還售賣炸魷魚須、炸章魚、日式炸雞等炸物，每日晚餐提供多種日式烤串及傳統日式鍋飯。

地址：5430 Clairemont Mesa Blvd Ste G San Diego, CA 92117

菜單：okanusa.com/diner-full-menu.html

Izakaya Masa

簡介：日式居酒屋。售賣炸豬排及炸雞排蓋飯，同時又咖哩豬排及雞排蓋飯。

地址：928 Fort Stockton Dr San Diego, CA 92103

菜單：www.izakayamasa.com/?page_id=708

Zen Curry

簡介：咖哩專營店，主打客制炸雞排及炸豬排咖哩蓋飯，同時售賣雞蛋豬排蓋飯。

地址：7309 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92111

菜單：www.zencurrysd.com/menu

 

擔心油炸食品不健康？附上無油炸豬排菜譜一篇！菜譜詳情請點這裡